🇧🇪 · Belgia
Vol-au-vent
Cochilie umflată de foietaj umplută cu pui și ciuperci într-un sos ușor de smântână, echilibrat cu lămâie și gălbenuș; prânz de vineri în brasserii belgiene.
Cunoscut și ca: Vol-au-vent à la volaille · Pâté à la volaille · Koninginnenhapje
- Carne de pui
- Patiserie sărată
- Copt
- Fel principal
Alergeni și declarații
Conține
Cereale (gluten)
Grâu
Conține cereale care conțin gluten și produse derivate
Ouă
Conține ouă și produse derivate
Lapte (inclusiv lactoză)
Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)
Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.
În detaliu
Ingrediente tipice
Întrebări frecvente
- Ce este Vol-au-vent?
- Cochilie umflată de foietaj umplută cu pui și ciuperci într-un sos ușor de smântână, echilibrat cu lămâie și gălbenuș; prânz de vineri în brasserii belgiene.
- De unde vine Vol-au-vent?
- Vol-au-vent — țara de origine: Belgia.
- Din ce este făcut Vol-au-vent?
- Foietaj, Carne de pui, ciuperci champignon, smântână, unt, gălbenușuri, lămâie suc.
- Ce alergeni conține Vol-au-vent?
- Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
- Cum se mai numește Vol-au-vent?
- Vol-au-vent à la volaille, Pâté à la volaille, Koninginnenhapje.
Feluri relaționate
Tartă sărată deschisă din Lorena, cu coajă fragedă cu unt și cremă închegată din ouă, smântână și bacon afumat tăiat cubulețe.
Beef WellingtonMușchiul de vită se învelește în duxelles de ciuperci, prosciutto și aluat foietaj, apoi se coace până când carnea rămâne roz.
Coq au vinPuiul se înăbușă lent în vin roșu cu bacon, ciuperci și cepe mici; tocăniță burgundă pornită ca soluție pentru o pasăre bătrână.