Od kod izvira jed Vol-au-vent?

Vol-au-vent – država izvora: Belgija.

Iz česa je pripravljena jed Vol-au-vent?

Listnato testo, piščančje meso, šampinjoni, smetana, maslo, rumenjak, limonin sok.

Katere alergene vsebuje jed Vol-au-vent?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

🇧🇪 · Belgija

Vol-au-vent

Lupina iz listnatega testa, polnjena s piščancem in gobami v rahli smetanovi omaki z limono in rumenjakom — belgijsko braserijsko kosilo, pogosto s pomfrijem.

Znano tudi kot: Vol-au-vent · Belgijski piščančji volovan

piščančje meso
slano pecivo
pečen
glavna jed

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Vol-au-vent je votla lupina iz listnatega testa, napolnjena s piščancem, gobami in kremno omako. V Belgiji je priljubljena jed braserij, pogosto postrežena s pomfrijem.

Kaj pravzaprav je

Testo spečejo v okroglo, visoko lupino z odprtino na vrhu. Nadev pripravijo iz piščanca, gob in včasih majhnih mesnih kroglic v rahli omaki iz jušne osnove, smetane, limone in rumenjaka. Nadev dodajo tik pred postrežbo, da testo ostane hrustljavo.

Lupina iz listnatega testa je hrustljav ovoj; kremni nadev se vanjo doda šele ob sestavljanju.

Kako se postreže

Topel, s pomfrijem ali pire krompirjem.
V posamezni porciji ali v večji lupini za deljenje.
Z zeleno solato ob strani.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite piščanca, gobe in ali so vključene mesne kroglice.
Opišite smetanovo omako ter prilogo.
Opozorite na pšenico, mleko, jajca, piščanca in morebitno zeleno.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Vol-au-vent?: Lupina iz listnatega testa, polnjena s piščancem in gobami v rahli smetanovi omaki z limono in rumenjakom — belgijsko braserijsko kosilo, pogosto s pomfrijem.
Od kod izvira jed Vol-au-vent?: Vol-au-vent – država izvora: Belgija.
Iz česa je pripravljena jed Vol-au-vent?: Listnato testo, piščančje meso, šampinjoni, smetana, maslo, rumenjak, limonin sok.
Katere alergene vsebuje jed Vol-au-vent?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Vol-au-vent?: Vol-au-vent, Belgijski piščančji volovan.

Sorodne jedi

Lorenska slana pita

Slana odprta pita iz krhkega maslenega testa, polnjena s strjeno kremo iz jajc, smetane in dimljene slanine — specialiteta francoske pokrajine Lorene.

Beef Wellington

Goveji file, premazan z gobovo pasto, ovit v pršut in listnato testo ter pečen, da je skorja zlata, sredica pa rožnata.

Coq au vin

Piščanec, počasi dušen v rdečem vinu s slanino, gobami in majhno čebulo; francoska jed iz Burgundije.

Vol-au-vent

Alergeni in navedbe

Podrobnosti

Kaj pravzaprav je

Kako se postreže

Kako ga zapisati na jedilnik

Značilne sestavine

Pogosta vprašanja

Sorodne jedi

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Poslovanje in orodja v lokalu

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

Začnite

Dobrodošli v Menuelli