З чого готують страву «Фламкухен»?

Thin bread dough, crème fraîche, onions, bacon, nutmeg.

Які алергени містить страва «Фламкухен»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).

Фламкухен

Надтонкий тарт із франко-німецького прикордоння: тісто для хліба змащують крем-фрешем, додають цибулю й бекон і швидко печуть у дуже гарячій печі.

Також відоме як: Tarte flambée · Flammekueche

Flour
Flatbread
Baked
Main

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Можна декларувати окремо

з нітритною посолочною сумішшю — Містить нітритну посолочну суміш

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Тонко розкачане хлібне тісто вкривають крем-фрешем, нарізаною цибулею та беконом. Його печуть у дуже гарячій печі за короткий час, щоб краї стали хрусткими, а начинка встигла підрум’янитися. Страва походить з Ельзасу й сусідніх регіонів.

Основа має бути тонкою, а випікання — швидким. Так утворюється хрусткий тарт, а не м’яка товста піца.

Як подають

Подають одразу з печі, нарізаним на прямокутники.
Часто ставлять на стіл для спільного частування.

Як зазначити в меню

Містить свинину, молочні продукти та глютен.

Наведені тут інгредієнти, алергени та інформація про харчування описують типовий рецепт. Це не обов’язкова декларація для жодного конкретного ресторану: рецепти, розміри порцій і використані продукти можуть відрізнятися.

Типові інгредієнти

Додайте до меню за допомогою Menuella

Поширені запитання

Що таке «Фламкухен»?: Надтонкий тарт із франко-німецького прикордоння: тісто для хліба змащують крем-фрешем, додають цибулю й бекон і швидко печуть у дуже гарячій печі.
З чого готують страву «Фламкухен»?: Thin bread dough, crème fraîche, onions, bacon, nutmeg.
Які алергени містить страва «Фламкухен»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Які ще назви має страва «Фламкухен»?: Tarte flambée, Flammekueche.