சுராஸ்கோ எங்கிருந்து வந்தது?

சுராஸ்கோ — பிறந்த நாடு: பிரேசில்.

சுராஸ்கோ எவற்றால் செய்யப்படுகிறது?

மாட்டிறைச்சி, பன்றியிறைச்சி, கோழி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, கரடுமுரடான கடல் உப்பு.

சுராஸ்கோ எப்படி உச்சரிக்கப்படுகிறது?

Churrasco (போர்ச்சுகீஸ்) /ʃuˈʁasku/ என உச்சரிக்கப்படுகிறது.

சுராஸ்கோ

Churrascoஉச்சரிப்பு (IPA) /ʃuˈʁasku/

பிரேசிலின் பார்பிக்யூ பாரம்பரியம்: மாட்டிறைச்சி, பன்றி, கோழி மற்றும் சாசேஜின் பெரிய துண்டுகள், கரடுமுரடான உப்பால் சுவையூட்டப்பட்டு, நீண்ட குச்சிகளில் கரி அல்லது மரக்கங்குகளின் மேல் வாட்டப்படும், வீட்டிலோ சுராஸ்காரியாவிலோ.

ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் மற்றும் அறிவிப்புகள்

பாரம்பரிய செய்முறையில் 14 EU ஒவ்வாமைத் தூண்டிகளில் எதுவும் இல்லை.

எதைப் பற்றி கேட்க வேண்டும் என்பதை அறிய, இது பாரம்பரிய செய்முறையை விவரிக்கிறது. இது எந்தக் குறிப்பிட்ட சமையலறைக்கான அறிவிப்பும் அல்ல—செய்முறைகளும் வழங்குநர்களும் மாறுபடலாம்; பரிமாறப்படும் உணவில் என்ன உள்ளது என்பதை உணவகம் மட்டுமே உறுதிப்படுத்த முடியும்.

விரிவாக

சுராஸ்கோ பிரேசிலின் பார்பிக்யூ பாரம்பரியம்: கரடுமுரடான உப்பைத் தவிர வேறு எதுவும் அதிகம் சேர்க்காத பெரிய இறைச்சித் துண்டுகள், நீண்ட குச்சிகளில் கரி அல்லது மரக்கங்குகளின் மேல் வாட்டப்படுகின்றன. இது வீட்டில் வார இறுதிக் கூடுகை என்பதுபோலவே உணவகத்து உணவும் ஆகும்; சுராஸ்காரியா அதைப் பரிமாறும் உணவகம், ரொடீசியோ அந்த உணவகங்கள் அதைப் பரிமாறும் வழிகளில் ஒன்று மட்டுமே.

உண்மையில் இது என்ன

துண்டுகளுக்கு உப்பு தடவி, நீண்ட உலோகக் குச்சிகளில் கோர்த்து, நேரடியாகத் தீச்சுடரில் அல்ல, கரி அல்லது மரக்கங்குகளின் சீரான வெப்பத்தில் வேகவைப்பார்கள்; கொழுப்பு உருகவும் மேற்பரப்பு கருகாமல் பொன்னிறமாகவும் ஆகத் திருப்புவார்கள். பிகான்யா — கொழுப்பு அடுக்குடன் கூடிய மாட்டுத் தொடையின் மூடிப்பகுதி — மிகவும் பிரபலமான துண்டு; கோஸ்டெலா (மாட்டு விலா எலும்பு), ஃப்ரால்டின்ஹா (பக்கவாட்டுப் பகுதி), லிங்குயிசா சாசேஜ், கோழி மற்றும் கோழி இதயங்களும் வழக்கமான தேர்வுகள், ஆனால் ஒவ்வொரு தட்டிலும் எல்லாமே இருக்க வேண்டியதில்லை.

சுராஸ்கோவும் ரொடீசியோவும் ஒன்றல்ல. சுராஸ்கோ என்பது வாட்டுவதே, வீட்டுப்புறத்துச் சுராஸ்கோவும் உணவகத்தினதைப் போலவே சுராஸ்கோதான். ரொடீசியோ என்பது உணவகத்தின் பரிமாறும் பாணி; அதில் பாசாதோரெஸ் எனப்படும் பணியாளர்கள் மேசை மேசையாகச் சென்று விருந்தினர் நிறுத்தச் சொல்லும்வரை குச்சியிலிருந்தே நேரடியாகத் துண்டுகளை வெட்டித் தருவார்கள், பெரும்பாலும் ஒரு பக்கம் பச்சையும் மறுபக்கம் சிவப்பும் உள்ள சிறிய அட்டையுடன்.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

குச்சியிலிருந்து வெட்டி, மேசையிலோ கிரில் அருகிலோ.
எளிய துணை உணவுகளுடன்: ஃபரோஃபா, சாதம்-பீன்ஸ், தக்காளி-வெங்காய வினிகிரெட் சல்சா, சாலட், சில நேரம் வாட்டிய அன்னாசி அல்லது சீஸ் ரொட்டி.
ரொடீசியோவில் விருந்தினர் அட்டையைச் சிவப்புப் பக்கம் திருப்பும்வரை துண்டு மேல் துண்டாக.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

துண்டுகளின் பெயரைக் குறிப்பிட்டு, அது நிலையான தேர்வா அல்லது ரொடீசியோ சேவையா என்பதைச் சொல்லுங்கள்.
கரடுமுரடான உப்புடன் கூடிய சாதாரண மாட்டிறைச்சியில் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் 14 ஒவ்வாமைப் பொருட்களில் எதுவும் இல்லை; ஆனால் மற்ற கூறுகளை ஒவ்வொன்றாகச் சரிபார்க்க வேண்டும்: லிங்குயிசாவும் பிற சாசேஜ்களும் பொருளைப் பொறுத்து சோயா, பால் அல்லது குளூட்டன் கொண்டிருக்கலாம், பூண்டு ரொட்டியில் கோதுமையும் பாலும் உள்ளன, ஊறவைத்த கோழி அதன் மாரினேடைப் பொறுத்தது.
பன்றியும் கோழியும் தேர்வின் பகுதியாக இருந்தால் அவற்றைத் தெளிவாகக் குறிப்பிடுங்கள்.

வழக்கமான பொருட்கள்

Menuella Taste: நண்பர்களுடன் உலகைச் சுவையுங்கள்

Menuella Taste

உங்கள் உணவுக் கடவுச்சீட்டு. நீங்கள் சுவைத்த ஒவ்வொரு உணவையும் குறியுங்கள், ஒவ்வொரு நாட்டுக்கும் முத்திரை சேகரியுங்கள், நண்பர்களுடன் பகிருங்கள்.

Menuella Taste-இல் சுவைத்ததாகக் குறிக்கவும்

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

சுராஸ்கோ என்றால் என்ன?: பிரேசிலின் பார்பிக்யூ பாரம்பரியம்: மாட்டிறைச்சி, பன்றி, கோழி மற்றும் சாசேஜின் பெரிய துண்டுகள், கரடுமுரடான உப்பால் சுவையூட்டப்பட்டு, நீண்ட குச்சிகளில் கரி அல்லது மரக்கங்குகளின் மேல் வாட்டப்படும், வீட்டிலோ சுராஸ்காரியாவிலோ.
சுராஸ்கோ எங்கிருந்து வந்தது?: சுராஸ்கோ — பிறந்த நாடு: பிரேசில்.
சுராஸ்கோ எவற்றால் செய்யப்படுகிறது?: மாட்டிறைச்சி, பன்றியிறைச்சி, கோழி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, கரடுமுரடான கடல் உப்பு.
சுராஸ்கோ-இல் என்னென்ன ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் உள்ளன?: பாரம்பரிய செய்முறையில் 14 EU ஒவ்வாமைத் தூண்டிகளில் எதுவும் இல்லை.
சுராஸ்கோ எப்படி உச்சரிக்கப்படுகிறது?: Churrasco (போர்ச்சுகீஸ்) /ʃuˈʁasku/ என உச்சரிக்கப்படுகிறது. கேட்க, பெயருக்கு அருகிலுள்ள ஒலிபெருக்கியைத் தட்டவும்.