Odakle potječe Profiterole?

Profiterole — zemlja porekla: Француска.

Od čega se sastoji Profiterole?

Pšenično brašno, Jaje, puter, krem, čokolada.

Koje alergene sadrži Profiterole?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Profiterole?

Profiterole (francuski) изговара се /pʁɔfitʁɔl/.

Profiterole

Изговор (МФА) /pʁɔfitʁɔl/

Male kugle kuvanog testa punjene sladoledom ili kremom, složene u piramidu i prelivene toplim čokoladnim sosom — francuski rođak eklera, ali okrugao i punjen hladnim kremom.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Profiterole su male kugle kuvanog testa, presečene i punjene sladoledom ili kremom, složene u piramidu i prelivene toplim čokoladnim sosom. Prave se od istog testa kao ekleri, ali su okrugle i namenjene hladnom nadevu.

Šta je zapravo

Kuvano testo od brašna, putera i jajeta prvo se kuva na šporetu do paste, zatim istiskuje i peče; tako se naduva i u sredini ostane šuplje. Peče se u male okrugle kugle s hrskavom koricom i vazdušastom unutrašnjošću. Kada se ohlade, svaka se preseče i napuni sladoledom ili zaslađenim umućenim kremom. Nekoliko kugli slaže se na tanjir u obliku piramide, pa se topli čokoladni sos sipa preko svega za stolom.

Sos se dodaje u poslednjem trenutku. Ako se prelije prerano, sladoled se istopi pre prvog zalogaja; to je ključni rizik u vremenu posluživanja.

Kako se služi

Složena u piramidu, najmanje tri kugle po tanjiru.
Sa toplim čokoladnim sosom koji se sipa za stolom neposredno pre jela.
Klasično punjena sladoledom, mada postoji i punjenje poslastičarskim kremom.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite gluten, jaje i mlečne proizvode; sadrže ih i kora i nadev.
Navedite da li je punjenje sladoled ili poslastičarski krem, jer su to različiti deserti pod istim nazivom.
Pomenite da se čokoladni sos sipa pred gostom neposredno pred služenje.
Recite ako se kuvano testo pravi u lokalu; sveža, pravilno naduvana kora zahteva umeće.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Profiterole?: Male kugle kuvanog testa punjene sladoledom ili kremom, složene u piramidu i prelivene toplim čokoladnim sosom — francuski rođak eklera, ali okrugao i punjen hladnim kremom.
Odakle potječe Profiterole?: Profiterole — zemlja porekla: Француска.
Od čega se sastoji Profiterole?: Pšenično brašno, Jaje, puter, krem, čokolada.
Koje alergene sadrži Profiterole?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Како се изговара Profiterole?: Profiterole (francuski) изговара се /pʁɔfitʁɔl/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.