Hvor kommer Profiterole fra?

Profiterole — oprindelsesland: Frankrig.

Hvad er Profiterole lavet af?

Hvedemel, Æg, smør, fløde, chokolade.

Hvilke allergener indeholder Profiterole?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).

Hvordan udtaler man Profiterole?

Profiterole (fransk) udtales /pʁɔfitʁɔl/.

Profiterole

Udtale (IPA) /pʁɔfitʁɔl/

Små vandbakkelser fyldt med creme eller is og ofte dækket med varm chokoladesauce; en klassisk fransk dessert.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Profiteroles er små vandbakkelser fyldt med creme eller is, ofte serveret med chokoladesauce. Den lette skal bages hul, så den kan fyldes efter afkøling.

Hvad det egentlig er

Vandbakkelsesdej laves ved at varme vand eller mælk med smør og mel, hvorefter æg røres i. Små toppe sprøjtes ud og bages, til de puffer op og får en tør, gylden skal. Når de er kølet af, fyldes de med vaniljecreme, flødeskum eller is. Varm chokoladesauce kan hældes over lige før servering.

Skallen er hul og let, ikke en almindelig småkage. Det gør plads til et køligt eller cremet fyld og giver kontrast til den varme sauce.

Sådan serveres det

Flere små stykker stablet eller anrettet på en tallerken.
Med chokoladesauce, ofte lun, over kolde profiteroles.
Som dessert, enten enkeltvis eller som en lille portion til deling.

Sådan skriver du det på kortet

Angiv fyldet, især hvis det er is eller fløde.
Oplys om hvede, æg, mælk og eventuel soja i chokoladen.
Beskriv, om saucen serveres varm.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Profiterole?: Små vandbakkelser fyldt med creme eller is og ofte dækket med varm chokoladesauce; en klassisk fransk dessert.
Hvor kommer Profiterole fra?: Profiterole — oprindelsesland: Frankrig.
Hvad er Profiterole lavet af?: Hvedemel, Æg, smør, fløde, chokolade.
Hvilke allergener indeholder Profiterole?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvordan udtaler man Profiterole?: Profiterole (fransk) udtales /pʁɔfitʁɔl/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.