Od kod izvira jed Klepon?

Klepon – država izvora: Indonezija.

Iz česa je pripravljena jed Klepon?

Lepljivi riž, palmov sladkor, kokos.

Kako se izgovori Klepon?

Klepon (indonezijščina) se izgovori /kləˈpɔn/.

Klepon

Izgovorjava (IPA) /kləˈpɔn/

Žvečljivi riževi cmoki, polnjeni s tekočim palmovim sladkorjem in povaljani v naribanem kokosu — javanska sladica, ki ob ugrizu preseneti s sladkim sirupom.

Znano tudi kot: Klepon · Javanski kokosovi riževi cmoki

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Klepon so majhne riževe kroglice s tekočim palmovim sladkorjem v sredini in kokosom na zunaj. Sladica izvira z Jave in je priljubljena tudi drugod po Indoneziji.

Kaj pravzaprav je

Lepljivo riževo moko zmešajo z vodo, kroglico napolnijo s koščkom palmovega sladkorja ter jo skuhajo v vodi. Ko cmok priplava na površje, ga vzamejo iz vode in povaljajo v sveže naribanem kokosu. Sladkor se med kuhanjem stopi.

Sredica je lahko zelo vroča in tekoča; klepon ugriznite previdno, saj sirup pogosto izteče. Zelena barva je v nekaterih različicah pridobljena iz listov pandana.

Kako se postreže

Pri sobni temperaturi, v majhnih grižljajih.
Povaljani v kokosu na pladnju ali zaviti v list.
Kot sladek prigrizek s čajem ali kavo.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite palmov sladkor in kokos, ki določata polnilo ter zunanji ovoj.
Povejte, če je testo odišavljeno s pandanom.
Opozorite na kokos in morebitne dodatke iz oreškov.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Klepon?: Žvečljivi riževi cmoki, polnjeni s tekočim palmovim sladkorjem in povaljani v naribanem kokosu — javanska sladica, ki ob ugrizu preseneti s sladkim sirupom.
Od kod izvira jed Klepon?: Klepon – država izvora: Indonezija.
Iz česa je pripravljena jed Klepon?: Lepljivi riž, palmov sladkor, kokos.
Katere alergene vsebuje jed Klepon?: Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se še imenuje jed Klepon?: Klepon, Javanski kokosovi riževi cmoki.
Kako se izgovori Klepon?: Klepon (indonezijščina) se izgovori /kləˈpɔn/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.