Odakle potječe Klepon?

Klepon — zemlja porekla: Индонезија.

Od čega se sastoji Klepon?

Lepljivi pirinač, palmin šećer, kokos.

Како се изговара Klepon?

Klepon (indonežanski) изговара се /kləˈpɔn/.

Klepon

Изговор (МФА) /kləˈpɔn/

Javanske kuglice od lepljivog pirinča sa rastopljenim palminim šećerom u sredini i rendanim kokosom spolja.

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Klepon su žilave kuglice od lepljivog pirinča punjene tečnim palminim šećerom i uvaljane u rendani kokos. Mali su javanski slatkiš, često obojen zeleno pandanom ili listom suđija. Njihova čar je trenutak kada ljuska popusti i iz nje poteče topao, taman sirup.

Šta je zapravo

Brašno od lepljivog pirinča mesi se u testo, često obojeno sokom pandana, pa se njime obmota komadić čvrstog palminog šećera i oblikuje glatka kuglica. Kuglice se kuvaju u vodi dok ne isplivaju, što pokazuje da je omotač gotov. Toplota istopi šećer u sirup koji ostaje zarobljen unutra. Još tople kuglice odmah se uvaljaju u sveže rendani kokos, čiji ukus i tekstura dopunjuju žilavi omotač.

Klepon se jede ceo, u jednom zalogaju; to je nameran način posluživanja. Ako se zagrize samo deo, vruć sirup može iscuriti pre nego što stigne do usta, dok ceo zalogaj omogućava da se prelije kako je zamišljeno.

Kako se služi

Topao, sveže uvaljan u kokos, naslagan na tanjiru ili u korpici.
Kao užina, jede se rukom, obično po nekoliko kuglica.
Bez dodatnog sosa ili priloga.

Kako ga navesti na jelovniku

Upozorite da je sirup iznutra vruć i da poteče pri prvom zalogaju.
Prirodno je veganski i vegetarijanski.
Navedite da li je kokos sveže rendan ili sušen; svež je tradicionalan i brže se kvari.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Klepon?: Javanske kuglice od lepljivog pirinča sa rastopljenim palminim šećerom u sredini i rendanim kokosom spolja.
Odakle potječe Klepon?: Klepon — zemlja porekla: Индонезија.
Od čega se sastoji Klepon?: Lepljivi pirinač, palmin šećer, kokos.
Koje alergene sadrži Klepon?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Како се изговара Klepon?: Klepon (indonežanski) изговара се /kləˈpɔn/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.