Odakle potječe Klepon?

Klepon — zemlja podrijetla: Indonezija.

Od čega se sastoji Klepon?

Ljepljiva riža, palmin šećer, kokos.

Kako se izgovara Klepon?

Klepon (indonezijski) izgovara se /kləˈpɔn/.

Klepon

Izgovor (IPA) /kləˈpɔn/

Žvakaće kuglice od ljepljive riže punjene tekućim palminim šećerom i uvaljane u naribani kokos, osmišljene da pri zagrizu puste sirup — mali javanski slatkiš izgrađen oko tog iznenađenja.

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Klepon su male javanske kuglice od ljepljive riže, punjene palminim šećerom i uvaljane u kokos. Kad se zagrizu, mekana ljuska puca i oslobađa vrući ili tekući sirup. Često su zelene od pandana.

Što je to zapravo

Brašno od ljepljive riže miješa se s vodom ili sokom pandana u podatno tijesto. U sredinu se stavlja komadić palmina šećera, kuglica se pažljivo zatvara i kuha u vodi dok ne ispliva. Zatim se uvalja u svježe naribani kokos.

Punjenje ostaje tekuće unutar kuhane rižine ljuske. Zato se klepon jede pažljivo, jer sirup može iscuriti čim se zagrize.

Kako se poslužuje

Na sobnoj temperaturi, u malim zalogajima.
Kao slatki ulični zalogaj uz čaj ili kavu.
U skupinama na listu banane ili u papirnatoj posudici.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite kokos i palmin šećer.
Opišite da se radi o ljepljivim rižinim kuglicama s tekućim punjenjem.
Navedite koristi li se pandan za boju i aromu.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Klepon?: Žvakaće kuglice od ljepljive riže punjene tekućim palminim šećerom i uvaljane u naribani kokos, osmišljene da pri zagrizu puste sirup — mali javanski slatkiš izgrađen oko tog iznenađenja.
Odakle potječe Klepon?: Klepon — zemlja podrijetla: Indonezija.
Od čega se sastoji Klepon?: Ljepljiva riža, palmin šećer, kokos.
Koje alergene sadrži Klepon?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Kako se izgovara Klepon?: Klepon (indonezijski) izgovara se /kləˈpɔn/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.