Crêpe — țara de origine: Franța.

Din ce este făcut Crêpe?

Făină de grâu, făină de hrișcă, Ou, Lapte, unt, caramel cu unt sărat, șuncă fiartă, Brânză.

Ce alergeni conține Crêpe?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).

Cum se pronunță Crêpe?

Crêpe (franceză) se pronunță /kʁɛp/.

Crêpe

Pronunție (AFI) /kʁɛp/

Clătita bretonă foarte subțire are două tradiții: varianta dulce din făină de grâu și galette-ul sărat din hrișcă, mai închis la culoare și cu gust de nucă.

Cunoscut și ca: galette de hrișcă · galette bretonă · crêpe bretonă

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Crêpe este o clătită foarte subțire din Bretania, unde denumirea acoperă două preparate diferite. Variantele dulci se fac din făină de grâu; cele sărate, numite galettes, se fac din hrișcă, au culoare mai închisă și gust mai pronunțat.

Ce este de fapt

Aluatul fluid se întinde într-un strat foarte subțire pe o plită largă și fierbinte. Crêpe-ul de grâu se umple cu ingrediente dulci precum zahăr, fructe sau ciocolată; galette-ul de hrișcă se umple adesea cu șuncă, brânză și ou. Distincția dintre cele două tipuri contează pentru gust și pentru gluten.

Cum se servește

Împăturită sau rulată, dulce ori sărată.
Proaspăt făcută, cât marginile sunt încă moi sau ușor rumenite.

Cum îl scrii în meniu

Precizează dacă folosești grâu sau hrișcă.
Declară glutenul, ouăle și lactatele din aluat sau umplutură.
Numește umplutura, nu doar „crêpe”.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Crêpe?: Clătita bretonă foarte subțire are două tradiții: varianta dulce din făină de grâu și galette-ul sărat din hrișcă, mai închis la culoare și cu gust de nucă.
De unde vine Crêpe?: Crêpe — țara de origine: Franța.
Din ce este făcut Crêpe?: Făină de grâu, făină de hrișcă, Ou, Lapte, unt, caramel cu unt sărat, șuncă fiartă, Brânză.
Ce alergeni conține Crêpe?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se mai numește Crêpe?: Galette de hrișcă, galette bretonă, crêpe bretonă.
Cum se pronunță Crêpe?: Crêpe (franceză) se pronunță /kʁɛp/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.