ক্রেপ
Crêpeউচ্চারণ (IPA) /kʁɛp/
ব্রিটানির কাগজ-পাতলা প্যানকেক—মিষ্টি ক্রেপ গমে, নোনতা গালেট বাকউইটে, গরম সমতল তাওয়ায় মাখানো হয়।
এ নামেও পরিচিত: গালেট দ্য সারাজাঁ · ব্রেটন গালেট
অ্যালার্জেন ও ঘোষণা
যা আছে
শস্য (গ্লুটেন)
গম
গ্লুটেনযুক্ত শস্য ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
ডিম
ডিম ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
দুধ (ল্যাকটোজসহ)
দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য রয়েছে (ল্যাকটোজসহ)
কী জিজ্ঞাসা করতে হবে জানাতে এটি প্রচলিত রেসিপির বিবরণ। কোনো নির্দিষ্ট রান্নাঘরের ঘোষণা নয়—রেসিপি ও সরবরাহকারী বদলাতে পারে; পরিবেশিত পদে কী আছে তা শুধু রেস্তোরাঁই নিশ্চিত করতে পারে।
বিস্তারিত
প্রচলিত উপকরণ
Menuella Taste
আপনার খাবারের পাসপোর্ট। আপনি যে প্রতিটি খাবার চেখেছেন তা চিহ্নিত করুন, প্রতিটি দেশের জন্য স্ট্যাম্প সংগ্রহ করুন এবং বন্ধুদের সঙ্গে শেয়ার করুন।
Menuella Taste-এ চাখা হিসেবে চিহ্নিত করুনসাধারণ জিজ্ঞাসা
- ক্রেপ কী?
- ব্রিটানির কাগজ-পাতলা প্যানকেক—মিষ্টি ক্রেপ গমে, নোনতা গালেট বাকউইটে, গরম সমতল তাওয়ায় মাখানো হয়।
- ক্রেপ-এর উৎপত্তি কোথায়?
- ক্রেপ — উৎপত্তির দেশ: ফ্রান্স।
- ক্রেপ কী দিয়ে তৈরি?
- গমের ময়দা, বাকউইটের আটা, ডিম, দুধ, মাখন, নোনতা মাখনের ক্যারামেল, সেদ্ধ হ্যাম, চিজ.
- ক্রেপ-এ কোন অ্যালার্জেন আছে?
- গ্লুটেনযুক্ত শস্য ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে. ডিম ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে. দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য রয়েছে (ল্যাকটোজসহ).
- ক্রেপ আর কী নামে পরিচিত?
- গালেট দ্য সারাজাঁ, ব্রেটন গালেট.
- ক্রেপ কীভাবে উচ্চারণ করা হয়?
- Crêpe (ফরাসি) উচ্চারণ করা হয় /kʁɛp/। শুনতে নামের পাশের স্পিকার বোতামে চাপ দিন।
একই রকম পদ
এই রান্নার ধারা থেকে আরও
ফ্রান্স
ব্লানকেত দ্য ভোগরুর বাছুরের মাংস গাজর ও পেঁয়াজসহ স্টকে আস্তে সেদ্ধ হয়; শেষে হালকা ক্রিম ও ডিমের কুসুমের সসে বাঁধা—ফরাসি ক্লাসিক, শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত ফ্যাকাশে থাকে, তবে গাজর কিছুটা রং যোগ করে।
বেইনিয়েখামিরযুক্ত ময়দা বর্গাকারে কেটে গভীর তেলে ভেজে ফুলিয়ে সোনালি করা হয় এবং উপরে প্রচুর গুঁড়ো চিনি ছড়ানো হয়। এটি ফরাসি ফ্রিটারের নিউ অরলিন্স রূপ।
ককিয় সাঁ-জাকস্ক্যালপ সেঁকে সাদা ওয়াইন-ক্রিম সসে শেষ করে নিজের পাখার মতো খোলসে পরিবেশন—ফরাসি বিস্ত্রোর খোলস-নামধারী স্ক্যালপ পদ।
ব্রিওশমাখনসমৃদ্ধ, ডিম বেশি ও হালকা মিষ্টি ইস্টের রুটি; গম্বুজ-আকৃতির বড় রুটি বা আলাদা রোলে বেক করা হয়—ফ্রান্সের নিত্যদিনের রুটি, যা কেকের মতো লাগে।