Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇵🇹 · Portugalia

Arroz de marisco

Orezul fierbe într-un fond de roșii și crustacee, păstrat intenționat zemos și încărcat cu creveți, midii și scoici; răspunsul portughez la risotto-ul marin.

  • Fructe de mare
  • Preparat din orez
  • Fiert la foc mic
  • Fel principal

Alergeni și declarații

Conține

Crustacee

Conține crustacee și produse derivate

Moluște

Conține moluște și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Arroz de marisco este orez gătit într-un fond de roșii și crustacee, cu creveți, midii și scoici. În farfurie rămâne zemos, aproape ca o supă groasă — mult mai fluid decât ar permite un risotto.

Ce este de fapt

Mai întâi se fierbe un fond din cochilii și roșii, astfel încât gustul fructelor de mare să pătrundă în bază. Orezul se gătește direct în fond și absoarbe doar o parte din lichid; consistența finală trebuie să rămână lejeră, nu uscată sau cremoasă. Creveții, midiile și scoicile se adaugă spre final, cât să se gătească fără să devină tari. Lichiditatea este intenționată, nu semn că orezul e nefiert.

Cum se servește

  • Într-un vas adânc, cât încă este fierbinte și zemos.
  • Cu lingura și furculița, cu fructele de mare vizibile.

Cum îl scrii în meniu

  • Enumeră tipurile de fructe de mare și declară crustaceele și moluștele.
  • Spune că preparatul se servește zemos, nu ca pilaf uscat.
  • Menționează fondul de crustacee.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Arroz de marisco?
Orezul fierbe într-un fond de roșii și crustacee, păstrat intenționat zemos și încărcat cu creveți, midii și scoici; răspunsul portughez la risotto-ul marin.
De unde vine Arroz de marisco?
Arroz de marisco — țara de origine: Portugalia.
Din ce este făcut Arroz de marisco?
Orez, crevete, midii, scoici, roșii, coriandru.
Ce alergeni conține Arroz de marisco?
Conține crustacee și produse derivate. Conține moluște și produse derivate.

Feluri relaționate

Paella

Preparat valencian din orez gătit într-o tigaie largă și joasă, aromatizat cu șofran; variantele merg de la iepure și pui tradiționale la fructe de mare.

Risotto alla Milanese

Risotto milanez cu șofran: orez prăjit în unt și gătit lent cu fond până devine auriu, apoi finisat cu Parmigiano după oprirea focului.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-07
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa