França
França: 24 pratos — origem, ingredientes, alergénios e serviço.
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- pratos
- 65
- ingredientes
- 10
- métodos de confeção
França: todos os pratos
- Blanquette de veauGuisado
- Boeuf bourguignonGuisado
BouillabaisseSopa- BriochePão
- Canard à l'orangePrato de carne
- CassouletPrato de forno
- Choucroute garnieGuisado
- ClafoutisSobremesa
- Confit de canardPrato de carne
Coq au vinGuisado- Coquilles Saint-JacquesPrato de marisco
- Crème brûléeSobremesa
- Crème de champignonsSopa
CrêpePanqueca- CroissantSalgadaria
Croque-monsieurSandes- Escargots à la bourguignonnePrato de marisco
- GougèresSalgadaria
- Gratin dauphinoisPrato de batata
- Île flottanteSobremesa
- Kouign-amannDoçaria
- MadeleineBolo
- Moules marinièresPrato de marisco
- Pain au chocolatDoçaria
Ingredientes mais usados
- manteiga12
- alho9
- leite8
- farinha de trigo8
- ovos7
- açúcar7
- natas5
- bouquet garni3
- cogumelos Paris3
- gemas de ovo3
- cebolas3
- salsa3
- chalota3
- vinho branco3
- cenoura2
- fiambre2
- pato2
- queijo Gruyère2
- cubos de bacon2
- batatas2
- vinho tinto2
- tomilho2
- levedura2
- louro1
- béchamel1
- carne de vaca1
- pimenta-preta1
- pão ralado1
- caldo1
- farinha de trigo-sarraceno1
- caramelo1
- queijo1
- cereja1
- frango1
- chocolate1
- confit de pato1
- gordura de pato1
- clara de ovo1
- funcho1
- farinha1
- feijão-branco1
- sumo de limão1
- raspa de limão1
- mexilhões1
- noz-moscada1
- azeite1
- laranja1
- licor de laranja1
- casca de laranja1
- cebolinhas pérola1
- carne de porco1
- barriga de porco1
- peixe de rocha misto1
- açafrão1
- caramelo de manteiga salgada1
- chucrute1
- salsicha1
- vieira1
- caracol1
- tomates1
- salsicha de Toulouse1
- baunilha1
- vitela1
- vinagre1
- pão branco1
métodos de confeção
Todos os pratos A–Z
C