Churrasco brasileiro

Churrasco brasileiro em uma churrascaria costuma ser servido em rodadas de carnes assadas no espeto e fatiadas à mesa. A seleção pode incluir diferentes cortes bovinos, suínos e linguiças, preparados sobre brasa.

O que é de fato

Os cortes são temperados, muitas vezes apenas com sal grosso, e assados lentamente em espetos ou grelhas. Em churrascarias de serviço contínuo, os garçons apresentam as carnes uma após a outra e fatiam porções diretamente no prato. Esse formato é conhecido como rodízio; em outros restaurantes, o churrasco pode ser pedido por corte ou por peso.

Como é servido

• Em fatias cortadas à mesa ou em porções de cada corte.
• Com acompanhamentos que podem incluir farofa, arroz, vinagrete e saladas.
• Em rodízio ou como prato individual, conforme o restaurante.

Como escrever no cardápio

• Identifique cada corte e a espécie de carne.
• Explique se o serviço é rodízio e quais acompanhamentos estão incluídos.
• Informe se há opções sem carne e como elas são servidas.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.