शुर्रास्को

चुर्रास्को किसी एक कट का नाम नहीं बल्कि रॉदिज़ियो सेवा शैली भी है। नमक लगे बीफ़, सूअर, सॉसेज आदि लंबे धातु सीखों पर कोयले या लकड़ी की खुली आग में धीरे घूमते हैं। पासादोर मेज़ों पर आकर सीख से पतले टुकड़े काटते रहते हैं। मेज़ पर लाल-हरा संकेत डिस्क होती है: हरा जारी रखने, लाल रोकने का संकेत। यही लगातार परोसने का अनुभव ब्राज़ीली स्टीकहाउस की पहचान है।

यह वास्तव में क्या है

चुर्रास्को किसी एक कट का नाम नहीं बल्कि रॉदिज़ियो सेवा शैली भी है। नमक लगे बीफ़, सूअर, सॉसेज आदि लंबे धातु सीखों पर कोयले या लकड़ी की खुली आग में धीरे घूमते हैं। पासादोर मेज़ों पर आकर सीख से पतले टुकड़े काटते रहते हैं। मेज़ पर लाल-हरा संकेत डिस्क होती है: हरा जारी रखने, लाल रोकने का संकेत। यही लगातार परोसने का अनुभव ब्राज़ीली स्टीकहाउस की पहचान है।

इसे कैसे परोसा जाता है

मेज़ पर सीधे सीख से काटकर; सलाद बार, चावल, फ़ारोफ़ा और तली केले जैसी संगत के साथ।

मेनू में इसे कैसे लिखें

प्रति व्यक्ति सेवा शैली, मांस के कट और सलाद/साइड शामिल हैं या नहीं लिखें; कट और पकाव बदलता है।

यहाँ दिए गए सामग्री, एलर्जेन और आहार संबंधी जानकारी एक सामान्य रेसिपी का वर्णन करती हैं। ये किसी खास रेस्तराँ के लिए बाध्यकारी घोषणा नहीं हैं: रेसिपी, परोसने की मात्रा और इस्तेमाल किए गए उत्पाद अलग हो सकते हैं।