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🇲🇽 · México

Chiles rellenos

Pimentas poblano assadas e recheadas com queijo, envoltas em massa de ovos batidos e fritas até inflar, servidas com molho leve de tomate.

Também conhecido como: pimentas poblano recheadas

  • Cheese
  • Fried dish
  • Deep-fried
  • Main

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Ovo

Contém ovos e derivados

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Chiles rellenos são pimentas poblano assadas, recheadas — muitas vezes com queijo —, envoltas em uma massa de ovos batidos e fritas. Podem ser servidas com um molho leve de tomate.

O que é de fato

As pimentas poblano são assadas até que a pele possa ser retirada. Depois de recheadas, com frequência com queijo, são passadas em uma mistura aerada de ovo e fritas até a cobertura crescer e dourar. Algumas receitas incluem farinha de trigo na cobertura. Um molho de tomate pode acompanhar ou cobrir o prato.

Como é servido

  • Quente, com a cobertura recém-frita.
  • Com molho de tomate por cima ou à parte.
  • Como prato principal, às vezes acompanhado de arroz e feijão.

Como escrever no cardápio

  • Informe leite do queijo, ovo e trigo se usados na cobertura.
  • Diga qual é o recheio: há versões com carne e outros ingredientes.
  • Especifique o molho e o acompanhamento.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Chiles rellenos?
Pimentas poblano assadas e recheadas com queijo, envoltas em massa de ovos batidos e fritas até inflar, servidas com molho leve de tomate.
De onde vem Chiles rellenos?
Chiles rellenos — país de origem: México.
De que é feito Chiles rellenos?
Poblano pepper, cheese, eggs, wheat flour, tomatoes.
Quais alérgenos há em Chiles rellenos?
Contém cereais com glúten e derivados. Contém ovos e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose).
Que outros nomes tem Chiles rellenos?
Pimentas poblano recheadas.

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-06
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