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🇲🇽 · México

Enchiladas

Tortilhas de milho enroladas com recheio, cobertas com molho de pimenta vermelha ou verde e queijo e levadas ao forno; prato cotidiano mexicano com muitas variações.

Também conhecido como: enchiladas rojas · enchiladas verdes

  • Chicken
  • Wrap
  • Baked
  • Main

Alérgenos e declarações

Contém

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Enchiladas são tortilhas de milho enroladas em torno de um recheio, cobertas com molho de pimenta vermelha ou verde e queijo e levadas ao forno. São uma preparação comum no México, com recheios e molhos que variam por região e restaurante.

O que é de fato

Tortilhas de milho são recheadas, muitas vezes com frango ou queijo, enroladas e dispostas em uma travessa. Recebem molho de chile e queijo por cima e são assadas ou aquecidas até o recheio ficar quente e o queijo derreter. Há versões vegetarianas e diferentes tipos de molho.

Como é servido

  • Quente, em porções de uma ou mais tortilhas.
  • Com molho vermelho ou verde, arroz e feijão conforme a refeição.
  • Com creme, queijo fresco ou cebola em algumas versões.

Como escrever no cardápio

  • Especifique recheio e tipo de molho e descreva a picância.
  • Informe leite se houver queijo ou creme.
  • Diga se acompanha arroz, feijão ou outros complementos.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Enchiladas?
Tortilhas de milho enroladas com recheio, cobertas com molho de pimenta vermelha ou verde e queijo e levadas ao forno; prato cotidiano mexicano com muitas variações.
De onde vem Enchiladas?
Enchiladas — país de origem: México.
De que é feito Enchiladas?
Corn tortillas, chicken, red chilli sauce, cheese, onions, sour cream.
Quais alérgenos há em Enchiladas?
Contém leite e derivados (incluindo lactose).
Que outros nomes tem Enchiladas?
Enchiladas rojas, enchiladas verdes.

Pratos relacionados

Tacos al pastor

Tortilhas de milho recheadas com porco marinado em pimentas e urucum, empilhado em espeto vertical e fatiado enquanto assa. A técnica chegou com imigrantes libaneses; marinada e tortilha são mexicanas.

Guacamole

Abacate maduro amassado com limão, cebola, coentro e pimenta; molho mexicano de mesa, naturalmente vegano.

Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-06
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