ชิเลส เรเยโนส

ชิเลส เรเยโนสเป็นอาหารเม็กซิกันจากพริกโปบลาโนย่าง ลอกเปลือกและยัดไส้ชีสหรือเนื้อ จากนั้นชุบไข่ตีฟูทอดจนพอง แล้วเสิร์ฟในซอสมะเขือเทศอ่อน ๆ

จริง ๆ แล้วคืออะไร

ย่างพริกจนเปลือกไหม้พอง พักในภาชนะปิดแล้วลอกเปลือก กรีดด้านข้างเอาเมล็ดออก ใส่ชีส ปิดปากพริก ชุบแป้งบาง ๆ และคลุมด้วยไข่ขาวตีฟูก่อนทอด

การตีไข่ขาวให้ฟูสร้างเปลือกเบาและช่วยห่อไส้ไว้ ไม่ควรทอดนานจนพริกเละ

เสิร์ฟอย่างไร

เสิร์ฟร้อนกับซอสมะเขือเทศ ข้าวหรือถั่วบด

เขียนลงในเมนูอย่างไร

มีนมจากชีส ไข่ และอาจมีข้าวสาลีจากแป้ง แจ้งชนิดไส้

ส่วนผสม สารก่อภูมิแพ้ และข้อมูลด้านอาหารที่ระบุไว้เป็นข้อมูลของสูตรอาหารทั่วไป ไม่ใช่คำรับรองที่มีผลผูกพันสำหรับร้านอาหารใดโดยเฉพาะ สูตรอาหาร ขนาดที่เสิร์ฟ และผลิตภัณฑ์ที่ใช้อาจแตกต่างกันได้