Waar komt Hopsbrood vandaan?

Hopsbrood — land van herkomst: Antigua en Barbuda.

Waar is Hopsbrood van gemaakt?

Bloem, gist, suiker, boter, zout.

Welke allergenen bevat Hopsbrood?

Bevat granen die gluten bevatten. Bevat melk en producten daarvan (inclusief lactose).

Hoe spreek je Hopsbrood uit?

Hops Bread (Engels, Antigua en Barbuda) spreek je uit als /ˈhɒps brɛd/.

Hopsbrood

Hops BreadUitspraak (IPA) /ˈhɒps brɛd/

Een zacht, licht zoet gistbrood van de eilanden van Antigua, traditioneel gerezen met hop en gegeten bij het ontbijt.

Ook bekend als: Hopbrood

Allergenen en vermeldingen

Bevat

Granen (gluten)

Tarwe

Bevat granen die gluten bevatten

Melk (inclusief lactose)

Bevat melk en producten daarvan (inclusief lactose)

Dit beschrijft het klassieke recept, zodat je weet waarnaar je moet vragen. Het is geen verklaring voor een specifieke keuken — recepten en leveranciers verschillen, en alleen het restaurant kan zeggen wat er in het gerecht zit dat het serveert.

In detail

Hopsbrood is een zacht, licht zoet gistbrood dat traditioneel met hop wordt gerezen en bij het ontbijt wordt gegeten op de eilanden van Antigua.

Hopsbrood is een ontbijtbrood van de eilanden van Antigua en behoort tot de dagelijkse tafel op Antigua en Barbuda. De naam komt van het rijsmiddel. Hop zijn de kegelvormige bloemen van de hopplant, beter bekend om het aromatiseren van bier, en ze zijn hier het traditionele rijsmiddel, hoewel het recept ook gist gebruikt.

Wat het werkelijk is

Het deeg wordt gemaakt van tarwebloem, gist, suiker, boter en zout, met hop voor het rijzen. Boter en suiker geven het kruim zijn zachtheid en een lichte zoetheid, waardoor het brood eerder lijkt op een zoet wit brood dan op een knapperig landbrood. Het deeg wordt gevormd, laten rijzen en gebakken tot de korst goudbruin is. Recepten verschillen in hoeveel suiker en boter ze gebruiken, dus de zoetheid en rijkheid variëren van keuken tot keuken.

Hopsbrood bevat geen vlees of vis. Het belangrijkste ingrediënt is tarwebloem, en het is een eenvoudig gebakken brood en geen gevuld of belegd gerecht.

Hoe het wordt geserveerd

In plakken gesneden bij het ontbijt en als brood gegeten, niet als broodje.
Puur of met boter, omdat het deeg al verrijkt is en er weinig bovenop nodig is.
Het beste op de dag van bakken, terwijl het kruim nog zacht is.

Hoe je het op de kaart zet

Noem het Hopsbrood, zet het onder ontbijt en vermeld dat het belangrijkste ingrediënt tarwebloem is.
Markeer tarwe en melk, omdat de boter in het deeg zuivel is.
Vraag de keuken of er eieren of noten worden toegevoegd, want huisrecepten verschillen.
Vermeld of het brood heel of per plak wordt verkocht, en of het getoast of puur wordt geserveerd.

Gebruikelijke ingrediënten

Zet het op je menukaart met Menuella

Veelgestelde vragen

Wat is Hopsbrood?: Een zacht, licht zoet gistbrood van de eilanden van Antigua, traditioneel gerezen met hop en gegeten bij het ontbijt.
Waar komt Hopsbrood vandaan?: Hopsbrood — land van herkomst: Antigua en Barbuda.
Waar is Hopsbrood van gemaakt?: Bloem, gist, suiker, boter, zout.
Welke allergenen bevat Hopsbrood?: Bevat granen die gluten bevatten. Bevat melk en producten daarvan (inclusief lactose).
Hoe wordt Hopsbrood nog meer genoemd?: Hopbrood.
Hoe spreek je Hopsbrood uit?: Hops Bread (Engels, Antigua en Barbuda) spreek je uit als /ˈhɒps brɛd/. Tik op de luidspreker naast de naam om het te horen.