ہاپس بریڈ

ہاپس بریڈ ایک نرم، ہلکی سی میٹھی خمیری روٹی ہے جو روایتی طور پر ہاپس سے پھلائی جاتی ہے اور انتیگوا کے جزائر میں ناشتے کے وقت کھائی جاتی ہے۔

ہاپس بریڈ انتیگوا کے جزائر کی ناشتے کی روٹی ہے، جو انتیگوا اور باربیوڈا کے روزمرہ دسترخوان کا حصہ ہے۔ اس کا نام اس کے پھلانے والے عنصر سے آیا ہے۔ ہاپس، ہاپ کے پودے کے شنک نما پھول ہوتے ہیں، جو زیادہ تر بیئر کو ذائقہ دینے کے لیے مشہور ہیں، اور یہاں یہی روایتی پھلاؤ کا ذریعہ ہیں، اگرچہ اس ترکیب میں خمیر بھی استعمال ہوتا ہے۔

حقیقت میں یہ کیا ہے

آٹا گندم کے آٹے، خمیر، چینی، مکھن اور نمک سے بنتا ہے، اور اٹھانے کے لیے ہاپس شامل کیے جاتے ہیں۔ مکھن اور چینی روٹی کے اندرونی حصے کو نرمی اور ہلکی مٹھاس دیتے ہیں، اس لیے یہ روٹی دیہاتی کرسپی روٹی کے بجائے میٹھی سفید روٹی سے زیادہ ملتی جلتی ہے۔ آٹے کو شکل دی جاتی ہے، پھولنے کے لیے رکھا جاتا ہے، اور پھر پرت سنہری ہونے تک بیک کیا جاتا ہے۔ ترکیبیں ان میں استعمال ہونے والی چینی اور مکھن کی مقدار میں مختلف ہوتی ہیں، اس لیے مٹھاس اور چکناہٹ ہر باورچی خانے میں مختلف ہو سکتی ہے۔

ہاپس بریڈ میں گوشت یا مچھلی شامل نہیں ہوتی۔ اس کا بنیادی جزو گندم کا آٹا ہے، اور یہ ایک سادہ بیک شدہ روٹی ہے، نہ کہ بھری ہوئی یا اوپر سے سجی ہوئی ڈش۔

اسے کیسے پیش کیا جاتا ہے

• ناشتے میں قاشوں میں کاٹ کر، ایک لوف کے طور پر کھائی جاتی ہے، نہ کہ رول کے طور پر۔
• سادہ یا مکھن کے ساتھ، کیونکہ آٹا پہلے ہی غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے اور اوپر کم چیز کی ضرورت ہوتی ہے۔
• بیک ہونے کے دن ہی کھانا بہتر ہے، جب اندرونی حصہ اب بھی نرم ہو۔

مینو میں اسے کیسے لکھیں

• اسے ہاپس بریڈ کے نام سے لکھیں، ناشتے کے تحت درج کریں، اور بتائیں کہ بنیادی جزو گندم کا آٹا ہے۔
• گندم اور دودھ کی الرجی کا نشان لگائیں، کیونکہ آٹے میں مکھن ڈیری ہے۔
• باورچی خانے سے پوچھیں کہ آیا انڈے یا میوے شامل کیے جاتے ہیں، کیونکہ گھریلو ترکیبیں مختلف ہوتی ہیں۔
• بتائیں کہ لوف پورا فروخت ہوتا ہے یا قاش کے حساب سے، اور آیا اسے ٹوسٹ کر کے پیش کیا جاتا ہے یا سادہ۔