Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

Char Kway Teow

炒粿條Tarimas (IPA) /tsʰa kue tiau/

Wok'e keptas plokščiųjų ryžių makaronų patiekalas su sojos padažu, kiaušiniu, krevetėmis ir kiniška dešra.

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Vėžiagyviai

Sudėtyje yra vėžiagyvių ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Sojų pupelės

Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Kas tai iš tikrųjų

Wok'e keptas plokščiųjų ryžių makaronų patiekalas su sojos padažu, kiaušiniu, krevetėmis ir kiniška dešra.

Char kway teow – tai wok'e keptas makaronų patiekalas, gaminamas iš plokščiųjų ryžių makaronų. Malaiziškoji versija ypač siejama su Penangu ir priklauso platesnei regiono patiekalų šeimai, turinčiai kinų kulinarijos įtaką. Tai vietinių maisto tradicijų dalis. Įprastose versijose makaronai derinami su kiaušiniu, krevetėmis ir kiniška dešra, paskaninami wok'e; ingredientai ir proporcijos skiriasi priklausomai nuo maisto stendo ar namų.

Plokšti ryžių makaronai greitai kepami ant stiprios ugnies kartu su padažu ir kitais ingredientais. Karštas wok'as suteikia patiekalui būdingą keptą aromatą ir leidžia makaronams įgerti prieskonius. Krevetės ir kiaušinis yra dažni priedai, gali būti naudojama ir kiniška dešra. Gali būti pridedami pupelių daigai, laiškiniai svogūnai ar kitos daržovės, tačiau nėra vieno sąrašo, apibrėžiančio visas malaiziškas porcijas. Kai kurie virėjai naudoja kiaulės taukus ar kitus riebalus, o tai keičia tiek skonį, tiek tinkamumą tam tikroms dietoms.

„Char kway teow“ pažodžiui reiškia keptų makaronų paruošimą, o pavadinimas paplitęs kaimyninėse maisto kultūrose. Šis įrašas daugiausia apie malaiziškąją formą, ypač su Penangu siejamą variantą, nesiekiant teigti, kad patiekalas būdingas tik Malaizijai. Jis skiriasi nuo Singapūro Hokkien mee: char kway teow – wok'e keptas plokščiųjų ryžių makaronų patiekalas, o Hokkien mee dažniausiai reiškia makaronus, virtus sultinyje. Panašūs pavadinimai skirtingose šalyse neturėtų užgožti šių skirtumų.

Kaip jis patiekiamas

Patiekite iš karto, karštą, tiesiai iš wok'o. Tai paprastai pilnas patiekalas, o ne sriuba: makaronai ir priedai paruošiami kartu. Porcijos dydis ir aštrumas gali skirtis.

Kaip įrašyti į meniu

Nurodykite plokščiuosius ryžių makaronus ir atskleiskite krevetes, kiaušinį, dešrą, sojos padažą ir kepimo riebalus, jei naudojami. Prieš teikdami alergenų ar dietinių teiginių, pasiteiraukite apie krevečių pastą ir bendrus wok'o paviršius.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Char Kway Teow?
Wok'e keptas plokščiųjų ryžių makaronų patiekalas su sojos padažu, kiaušiniu, krevetėmis ir kiniška dešra.
Iš kur kilęs Char Kway Teow?
Char Kway Teow — kilmės šalis: Malaizija.
Iš ko gaminamas Char Kway Teow?
Ryžių makaronai, krevetė, Kiaušinis, sojų padažas, pupelių daigas, laiškinis česnakas, kepimo aliejus.
Kokių alergenų yra Char Kway Teow?
Sudėtyje yra vėžiagyvių ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų.
Kaip tariama Char Kway Teow?
炒粿條 (nan) tariama /tsʰa kue tiau/.

Panašūs patiekalai

Daugiau iš šios virtuvės

Malaizija

Menuella Editorial

Kulinarijos redakcija · Food Wiki

Parengė ir peržiūrėjo Menuella redakcija.

Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda