Biberên tijîkirî yên Makedonî ji ku tê?

Biberên tijîkirî yên Makedonî — welatê çavkaniyê: North Macedonia.

Biberên tijîkirî yên Makedonî ji çi hatiye çêkirin?

Biberê şîrîn, birinc, goştê hûrkirî, pîvaz, sosa bacanê.

Biberên tijîkirî yên Makedonî

Biberên zengil ên bi birinc û goşta çerxkirî tijî kirî, paşê di sosa domateyê de pijandî: xwarineke malê ya hevpar ji Makedonya Bakur.

Herwiha wekî tê zanîn: Polneti piperki · Biberên zengil ên tijîkirî · Biberên tijîkirî di sosa domateyê de

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Polneti piperki xwarinek ji Makedonya Bakur e ku tê de biberên zengil bi birinc û goşta çerxkirî tijî dibin, paşê jî di sosa domateyê de tên pijandin. Navê wê wateya “biberên tijîkirî” dide. Biberên tijîkirî di sosa domateyê de li seranserê Balkanan, Tirkiyê û Yewnanistanê jî tên pijandin, ji ber vê yekê reçete ji malekê bo malekê diguhere û çavkaniyek yekta nayê îdiakirin.

Ew bi rastî çi ye

Biberên zengil ên şîrîn vala dibin û bi tevliheviyek goşta çerxkirî, birinc û pîvaza pir biçûk kirî tijî dibin, bi xwê, reş biber û paprîkayê tam dikin. Birinc bi gelemperî xav e û di nav bibêrî de dipije, şilbûna goşt û sosê dimije. Biber di tebaxeke pijandinê de bi hev ve nêzîk têne danîn, bi sosa domateyê têne dorpêçkirin û heta ku tijî bi tevahî pijiye û biber nerm bibin tên pijandin. Tijî dilê xwarinê ye, û sos wê şil dihêle.

Goşta çerxkirî bi piranî goşta ga, goşta beraz an tevlihevîya herduyan e. Guhertoyek bê goşt xwarineke cuda ye û divê li menuyê wiha were navkirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, rasterast ji tebaxa pijandinê, bi sosê li ser biberan tê rijandin.
Bi tevahî, bi gelemperî yek an du biber ji bo her porsiyonekê, bi çetal û kevçî tê xwarin.
Bi nan ku sosê bimije, û bi gelemperî bi mastê sade an salata teze ya li tenişta wê, ku tiştên cuda ne.

Çawa di menuyê de binivîsin

Goşta tijîkirinê navnîş bikin: beraz, ga, berx an tevlihevî, û bêjin ku biber bi birinc têne tijîkirin û di sosa domateyê de têne pijandin.
Tijî alergenek standard a ku divê were ragihandin nake. Bipirsin ka sosa domateyê bi ardê genim qelandî ye, û eger pêndir, mast an hêk li xwarinê were zêdekirin, şîr an hêk nîşan bikin.
Diyar bikin ku di porsiyonekê de çend biber hene û ka nan an mast jî tê de ye.
Bêjin ka biber sor an kesk ên şîrîn in, ji ber ku mêvan pir caran dipirsin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Biberên tijîkirî yên Makedonî çi ye?: Biberên zengil ên bi birinc û goşta çerxkirî tijî kirî, paşê di sosa domateyê de pijandî: xwarineke malê ya hevpar ji Makedonya Bakur.
Biberên tijîkirî yên Makedonî ji ku tê?: Biberên tijîkirî yên Makedonî — welatê çavkaniyê: North Macedonia.
Biberên tijîkirî yên Makedonî ji çi hatiye çêkirin?: Biberê şîrîn, birinc, goştê hûrkirî, pîvaz, sosa bacanê.
Biberên tijîkirî yên Makedonî kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Biberên tijîkirî yên Makedonî bi çi navê din tê naskirin?: Polneti piperki, Biberên zengil ên tijîkirî, Biberên tijîkirî di sosa domateyê de.