Tavče Gravče

Ew bi rastî çi ye

Xwarineke fasûlyeyê ya pijandî ji Makedonya Bakur, ku bi paprika, pîvaz û giyayan tê xweşkirin.

Porsiyonek dikare wekî garnîş an xwarina sereke be, li gorî mezinahî û tiştên lê zêdekirî. Dema bixwazî, bi nan an sebzeyan re bixwe, û sosîsa vebijarkî di ravekirinê de cuda bihêle. Ev alîkariya cudakirina amadekariya fasûlyeyê dike ji guhertoyeke ku goşta berazê tê de heye.

Serê qehweyî û hundurê nerm ya fasûlyeyê, ji stewa fasûlyeya li ser sobeyê cudatiyekê dide vê xwarinê. Keviya wê û xwêkirinê dikarin cuda bin, ji ber vê yekê navê bihêle lê naveroka porsiyona rastîn ravekî.

Fasûlye heta nerm dibin tê pijandin, paşê bi xwêkirina xwe re di tasekê ya bi şêwaza gil de têne danîn, li wir rûyê wê hişk dibe û hinekî qehweyî dibe. Pîvaz û paprika tamkirinên hevpar in, û dibe ku biperê hişk an giyayan jî bikar bînin. Hin guhertoyan sosîs an goştên din tê de hene, lê guhertoyeke ku bi fasûlyeyê tê temamkirin dikare bêyî wê were pêşkêşkirin; navê tek vê pirsê çareser nake. Qedandina pijandî ji tencereyeke sade ya fasûlyeyan cuda dike. Germ pêşkêş bike û goşt an şîrmişa ku matbexê bikar aniye diyar bike.

Xwarineke fasûlyeyê ya pijandî ji Makedonya Bakur, ku bi paprika, pîvaz û giyayan tê xweşkirin. Xwêkirin û biperê zêdekirî li gor malê diguherin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Wekî xwarineke kevneşopî an parçeyekî biçûk pêşkêş bike, bi tiştên kevneşopî yên guncav re, li cihê ku guncav be.
• Amade kirin û malzeme li herêm, malan û xwaringehan diguherin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Berî ku îdiayên alerjen an xurekî çêbikî, malzeme û amadekariya rastîn bi matbexê re piştrast bike.