საიდან მოდის Bara?

Bara — წარმოშობის ქვეყანა: Suriname.

რისგან მზადდება Bara?

Ურად დალი (შავი ოსპის სახეობა), ხახვი, ჩილი, ზირა, შესაწვავი ზეთი.

Bara

ხრაშუნა, ღრმად შემწვარი ფრიტერები დაფქული ურად დალიდან, ხახვითა და წიწაკით, რომლებიც სურინამში სნეკად იყიდება.

ასევე ცნობილია როგორც: სურინამური ბარა · ურად დალის ფრიტერი

ალერგენები და დეკლარაციები

კლასიკური რეცეპტი ევროკავშირის 14 ალერგენიდან არცერთს არ შეიცავს.

ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.

დეტალურად

ბარა არის ხრაშუნა, ღრმად შემწვარი ფრიტერი დაფქული ურად დალიდან, არომატიზებული ხახვითა და წიწაკით, და იყიდება როგორც სნეკი.

ბარა სურინამიდან მომდინარე სნეკია. მისი საფუძველია ურად დალი, გაყოფილი შავი ოსპი, რაც მას სამხრეთ აზიური ოსპის ფრიტერების უფრო ფართო ტრადიციაში აყენებს.

სინამდვილეში რა არის

დალი იწყება დასველებით და იფქვება სქელ ცომად ხახვთან, წიწაკასა და კუმინთან ერთად. ცომს მცირე ნაჭრებად ფორმავენ და ცხელ საწვავ ზეთში ჩაუშვებენ. ის იწვება ხრაშუნა, ოქროსფერ გარე ფენად, შიგნით კი რბილი და ტენიანი რჩება.

კლასიკურ რეცეპტში არ არის ხორცი, თევზი, კვერცხი, რძის პროდუქტი ან ხორბლის ფქვილი. რადგან იწვება უბრალო საწვავ ზეთში, კლასიკური სახით ბარა ვეგანურია. განსხვავებები ჩვეულებრივ ზეთსა და მასთან მირთმეულ სოუსში ჩნდება, ამიტომ ორივე შეამოწმეთ.

როგორ მიირთმევენ

ცხელი და ახლად შემწვარი, სანამ გარე ფენა ჯერ კიდევ ხრაშუნაა.
იყიდება როგორც სნეკი და ჩვეულებრივ ჭამენ ხელით, ცალ-ცალკე ან მცირე პორციად.
წიწაკის სოუსთან ან ჩატნისთან ერთად, თუ სამზარეულო სთავაზობს. სოუსი ცალკე პროდუქტია და არა ბარას ნაწილი.

როგორ ჩავწეროთ მენიუში

დაასახელეთ საფუძველი: ურად დალი, გაყოფილი შავი ოსპი, შემწვარი საწვავ ზეთში.
აღნიშნეთ, რომ კლასიკური რეცეპტი ვეგანურია და არ შეიცავს დასაზუსტებელ ალერგენს, შემდეგ კი ცალკე ჩამოთვალეთ ნებისმიერი სოუსი ან ჩატნი. მდოგვი და ქუნჯუთი (სეზამი) შეიძლება იყოს სოუსებში, ამიტომ დაასახელეთ ისინი იქ, სადაც გვხვდება.
გააფრთხილეთ საერთო ტაფების შესახებ. თუ იმავე ზეთში იწვება თევზი, კრევეტი ან ხორბლის საფუძველზე დამზადებული სნეკები, დაასახელეთ კიბოსნაირები, თევზი და ხორბალი, როგორც შესაძლო ჯვარედინი კონტაქტი.
მიუთითეთ წიწაკის სიცხარე, რადგან სტუმრები ამის შესახებ ხშირად კითხულობენ, და მიუთითეთ პორციის ზომა ცალებში ან წონით.

ტიპური ინგრედიენტები

დაამატეთ თქვენს მენიუში Menuella-ით

ხშირად დასმული კითხვები

რა არის Bara?: ხრაშუნა, ღრმად შემწვარი ფრიტერები დაფქული ურად დალიდან, ხახვითა და წიწაკით, რომლებიც სურინამში სნეკად იყიდება.
საიდან მოდის Bara?: Bara — წარმოშობის ქვეყანა: Suriname.
რისგან მზადდება Bara?: Ურად დალი (შავი ოსპის სახეობა), ხახვი, ჩილი, ზირა, შესაწვავი ზეთი.
რომელ ალერგენებს შეიცავს Bara?: კლასიკური რეცეპტი ევროკავშირის 14 ალერგენიდან არცერთს არ შეიცავს.
რა სხვა სახელით არის ცნობილი Bara?: Სურინამური ბარა, ურად დალის ფრიტერი.