カリーヴルスト

豚ソーセージを焼いて切り分け、カレー粉を混ぜたケチャップソースをかけるドイツの屋台料理。

実際には何か

皮付きまたは皮なしのブラートヴルストを焼くか揚げ、ひと口大の輪切りにする。トマトケチャップにカレー粉とパプリカを合わせた温かいソースをかけ、最後にカレー粉を振る。1949年のベルリンで生まれたとされ、現在は全国の軽食スタンドで売られ、ポテトフライと組み合わせるのが定番。

提供のしかた

ソースをかけたソーセージを紙皿に盛り、ポテトフライを添えて出す。

メニューへの書き方

豚肉、ソースやカレー粉の原材料を表示する。辛さやソースの濃さ、フライの有無も記す。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。