ካሪውርስት

ካሪውርስት የአሳማ ቋሊማ ተጠብሶ ተቆራርጦ በካሪ ቅመም የተቀመመ ኬቹፕ ሶስ የሚቀርብበት የጀርመን ምግብ ነው። በ1949 በበርሊን የተፈጠረ የጀርመን የጎዳና ምግብ ተወዳጅ ሲሆን፣ አሁን በመላ አገሪቱ በኢምቢስ የመክሰስ መሸጫዎች ይሸጣል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የአሳማ ቋሊማ—ብዙ ጊዜ ብራትውርስት፣ ቆዳ ያለውም ሆነ የሌለው—ይጠበሳል ወይም በእሳት ላይ ይበስላል፣ ከዚያ በአፍ መጠን ይቆረጣል። በላዩ ላይ ከቲማቲም ኬቹፕ፣ ካሪ ዱቄትና ፓፕሪካ የተዘጋጀ ሞቅ ያለ ሶስ ይፈስሳል፤ በመጨረሻ ተጨማሪ ካሪ ዱቄት ይረጫል።

እንዴት ይቀርባል?

• ከድንች ጥብስ ጋር፤ ከማዮኔዝ ወይም ከተጨማሪ ኬቹፕ ጋር ሊቀርብ ይችላል።
• ሶሱን ለመጥረግ ከትንሽ ዳቦ ጋር።
• ብቻውን በወረቀት ትሪ ላይ ከትንሽ የእንጨት ሹካ ጋር።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ቋሊማው mit Darm ቆዳ ያለው ነው ወይስ ohne Darm ቆዳ የሌለው መሆኑን ይጥቀሱ፤ የመደበኛ ደንበኞች ምርጫ አላቸው።
• የሶሱን የቅመም መጠን ይግለጹ።
• ባህላዊው ቅጂ ሃላልም ቬጀቴሪያንም አይደለም፤ የቬጂ ወይም ቪጋን ቋሊማ ካለ ይጥቀሱ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።