কারি ভুর্স্ট

ভাজা শূকরের সসেজ কেটে মশলাদার কারি-কেচাপ সসে ঢেকে কারি গুঁড়ো ছড়ানো—বার্লিনের পথখাবারের ক্লাসিক পদ।

আসলে এটি কী?

সাধারণত ব্রাটভুর্স্ট শূকরের সসেজ, খোসাসহ বা খোসা ছাড়া, ভাজা বা গ্রিল করে কামড়-আকারে কাটা হয়। টমেটো কেচাপ, কারি গুঁড়ো ও পাপরিকার উষ্ণ সসে ঢেকে ওপরে আরও কারি গুঁড়ো ছড়ানো হয়।

কীভাবে পরিবেশন করা হয়?

• ফ্রেঞ্চ ফ্রাই (পমেস) ও মেয়োনেজ/কেচাপসহ।
• সস মুছতে ব্রötchen রোল দিয়ে।
• কাগজের ট্রেতে ছোট কাঠের কাঁটাচামচসহ।

মেনুতে লেখার সময়

• খোসাসহ (mit Darm) নাকি খোসা ছাড়া (ohne Darm) সসেজ, লিখুন।
• সসের ঝালের মাত্রা বলুন।
• সাধারণ সংস্করণ হালাল বা নিরামিষ নয়; ভেজি/ভেগান সসেজ থাকলে আলাদা জানান।

এই উপকরণ, অ্যালার্জেন ও খাদ্যাভ্যাস-সংক্রান্ত তথ্য একটি প্রচলিত রেসিপির বর্ণনা দেয়। কোনো নির্দিষ্ট রেস্তোরাঁর জন্য এগুলো বাধ্যতামূলক ঘোষণা নয়: রেসিপি, পরিবেশনের পরিমাণ এবং ব্যবহৃত পণ্য ভিন্ন হতে পারে।