Dari mana asal Spaghetti aglio, olio e peperoncino?

Spaghetti aglio, olio e peperoncino — negara asal: Italia.

Apa bahan Spaghetti aglio, olio e peperoncino?

Spageti, bawang putih, minyak zaitun, cabai, peterseli daun pipih, garam.

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti yang dicampur dengan bawang putih, minyak zaitun extra virgin, dan cabai merah kering, pasta gaya Romawi yang dibuat dengan sedikit bahan tanpa keju maupun saus.

Juga dikenal sebagai: Spaghetti aglio e olio · Aglio e olio · Spaghetti aglio olio e peperoncino

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Serealia (gluten)

Gandum

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Spaghetti aglio, olio e peperoncino adalah hidangan spaghetti yang direbus lalu dicampur dengan saus dari bawang putih iris, minyak zaitun, dan cabai kering. Hidangan ini termasuk salah satu hidangan pasta paling sederhana dalam masakan rumahan Italia.

Sebenarnya apa hidangan ini

Hidangan ini dibangun dari spaghetti, bawang putih yang dimasak perlahan dalam minyak zaitun extra virgin hingga keemasan, dan cabai merah kering (peperoncino). Bawang putih diiris atau dicincang lalu dihangatkan dalam minyak dengan api kecil agar melunak dan memberi rasa pada minyak tanpa gosong. Beberapa koki menambahkan cabai pada tahap yang sama; yang lain menambahkannya ke pasta yang sudah jadi. Air rebusan pasta ditambahkan bersama spaghetti agar minyak sedikit menyatu menjadi lapisan tipis, dan hidangan ditaburi daun peterseli cincang jika digunakan. Tidak ada keju yang ditambahkan, sehingga hidangan ini berbeda dari cacio e pepe atau carbonara.

Hidangan ini merupakan masakan rumahan khas Romawi dan Italia selatan, dan namanya menyebutkan komponennya: aglio (bawang putih), olio (minyak), dan peperoncino (cabai). Berbeda dengan pasta al pomodoro atau pasta dengan ragù daging, hidangan ini tidak memakai tomat, krim, maupun mentega. Hidangan yang mirip, pasta aglio e olio, dibuat dengan cara yang sama tetapi tanpa cabai.

Cara penyajiannya

Disajikan panas, langsung dari wajan, dalam mangkuk dangkal atau piring yang sudah dihangatkan
Dimakan dengan garpu, kadang dengan sendok untuk menampung minyaknya
Biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka utama (primo) dalam jamuan makan Italia dengan beberapa hidangan
Keju parut biasanya tidak disajikan bersamanya

Sebutkan bahan utamanya: spaghetti, bawang putih, minyak zaitun extra virgin, dan cabai merah kering
Tandai GANDUM (pasta) pada daftar alergen; hidangan ini tidak mengandung alergen lain yang tercantum
Nyatakan tingkat kepedasan (ringan atau pedas) dan apakah peterseli ditambahkan
Sebutkan jika hidangan dibuat dengan cabai segar atau kering, karena tamu mungkin mengharapkan cabai utuh atau berupa serpihan

Bahan yang umum digunakan

Tambahkan ke menu Anda dengan Menuella

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Spaghetti aglio, olio e peperoncino?: Spaghetti yang dicampur dengan bawang putih, minyak zaitun extra virgin, dan cabai merah kering, pasta gaya Romawi yang dibuat dengan sedikit bahan tanpa keju maupun saus.
Dari mana asal Spaghetti aglio, olio e peperoncino?: Spaghetti aglio, olio e peperoncino — negara asal: Italia.
Apa bahan Spaghetti aglio, olio e peperoncino?: Spageti, bawang putih, minyak zaitun, cabai, peterseli daun pipih, garam.
Alergen apa yang terkandung dalam Spaghetti aglio, olio e peperoncino?: Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya.
Apa nama lain dari Spaghetti aglio, olio e peperoncino?: Spaghetti aglio e olio, Aglio e olio, Spaghetti aglio olio e peperoncino.