Tom kha gai

A tom kha gai a tom yum goonghoz hasonló aromás fűszernövényeket használ, de kókuszteje lágyabbá, krémesebbé teszi a savanykás levest.

Mi is ez valójában

A csirkét kókusztejben galangával, citromfűvel és kaffir lime levéllel főzik. Halszósz, lime-lé, csili és gomba kerülhet bele. A kókusztej enyhíti a lime és csili élét, de a leves továbbra is savanykás és fűszeres marad.

Hogyan tálalják

Forrón, egyéni tálban, rizzsel és korianderrel kínálják.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg a csirkét, kókusztejet és halszószt; jelezd a halat és csípősséget.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.