Oppdag Menuella
Oppdag
Serveringskolleger og en kokk i et lyst, moderne kjøkken, som viser hvordan Menuella hjelper restauranter å lansere raskt med guidet oppsett og en polert, gjesteklar tilstedeværelse.Kom raskt i gangGå live på noen dager.To teammedlemmer smiler mens de ser på et nettbrett sammen i en oppskalert restaurant, som viser en trygg migrering til Menuella med samarbeidende onboarding.For restauranten dinBygd for din type sted.En strålende europeisk kvinne med krøllete rødt hår og tatoveringer, den selvsikre lederen, står i en perfekt organisert burgerboutique og styrer flere synkroniserte kjedesteder uten anstrengelse med ett nettbrett, som viser Menuella-løsningen.Kjeder og restaurantgrupperEtt system på tvers av hvert sted.

Digital tilstedeværelse og synlighet

Drift og verktøy i lokalet

Gjestopplevelse og lojalitet

Direktebestilling og omsetning

Økosystem

IntegrasjonerKoble Menuella til Stripe, Google, PayPal og mer.PartnereBli med i Menuella Partner Program og hjelp serveringsbedrifter å modernisere.Last nedLast ned Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Oppdag

Gratis verktøy

Selskap

🇹🇭 · Thailand

Tom kha gai

Kylling i kokosmelk med galangal, sitrongress og makrutlimeblader – en mildere, rundere slektning av tom yum.

Også kjent som: Tom kha kai · ต้มข่าไก่

  • kylling
  • suppe
  • småkokt
  • forrett

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Fisk

Inneholder fisk og produkter derav

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Tom kha gai er kylling småkokt i kokosmelk med galangal, sitrongress og makrutlimeblader. Aromatene ligner dem i tom yum goong, men kokosmelken runder av syrligheten.

Hva det egentlig er

Galangal, sitrongress og limeblader trekker i småkokende kokosmelk. Kokosmelken er selve basen, fremfor et valgfritt tillegg, og demper chili og lime med fylde. Kyllingen trekkes forsiktig til den er mør. Lime og fiskesaus tilsettes til slutt og gir en mildere helhet enn den skarpe tom yum.

Kokosmelken endrer hele suppepreget. Uten den blir det en enkel aromatisk kyllingsuppe. Balansen bygger på at fylden mykner de syrlige og sterke kantene.

Slik serveres det

  • I bolle, ofte med hele biter galangal og sitrongress som gir duft, men ikke spises.
  • Med dampet ris.
  • Som forrett sammen med skarpere retter på bordet.

Slik skriver du det på menyen

  • Opplys om fiskesaus.
  • Beskriv den som mildere enn tom yum, så gjestene ikke forventer samme hete i alle thaisupper.
  • Forklar at galangal- og sitrongressbitene er aromater som legges til side.

Ingrediensene, allergenene og kostholdsopplysningene her beskriver en typisk oppskrift. De er ingen bindende deklarasjon for noen bestemt restaurant: oppskrifter, porsjonsstørrelser og produktene som brukes kan variere.

Typiske ingredienser

Sett den på menyen med Menuella

Ofte stilte spørsmål

Hva er Tom kha gai?
Kylling i kokosmelk med galangal, sitrongress og makrutlimeblader – en mildere, rundere slektning av tom yum.
Hvor kommer Tom kha gai fra?
Tom kha gai — opprinnelsesland: Thailand.
Hva er Tom kha gai laget av?
Kylling, kokosmelk, galangal, sitrongress, kaffirlimeblad, fiskesaus.
Hvilke allergener inneholder Tom kha gai?
Inneholder fisk og produkter derav.
Hva kalles Tom kha gai også?
Tom kha kai, ต้มข่าไก่.

Relaterte retter

Tom yum goong

Thailands sterke, syrlige rekesuppe med sitrongress, galangal, limeblader, limesaft og chili.

Grønn curry

Grønn chilipasta kokt i kokosmelk med kylling, thaibasilikum og makrutlimeblader. En søtlig thailandsk curry som er svært kjent utenfor Thailand.

Faglig gjennomgått av Menuella Food Team·Oppdatert 2026-08-07
Tjen med Menuella

Få alt restauranten trenger for å vokse på nett — med Menuella på én plattform.

Oppdag Menuella

Velkommen til Menuella

La oss få deg til rett sted.

Fortsatt usikker? Kontakt teamet vårt