Maamoul

A maamoul ünnepi keksz Libanonban és a Levantéban. Muszlim családok Eidkor, keresztény családok húsvétkor készítik, gyakran nagyobb adagban a vendégeknek.

Mi is ez valójában

A vajjal vagy ghível morzsásra dolgozott búzadara tésztájába datolyapaszta vagy dió kerül. A megtöltött darabot faragott faformába nyomják, amely mintát ad a tetejének, majd sütőben világosra sütik. A formák és minták gyakran a tölteléket is jelölik.

Hogyan tálalják

Porcukorral meghintve, vendégeknek tálon kínálják ünnepekkor, kávé vagy tea mellé.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg, datolyával vagy dióval készült-e, és jelezd a búzát, dióféléket, valamint a vajat vagy ghít.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.