Honnan származik a(z) Bubur ayam?

Bubur ayam — származási ország: Indonézia.

Miből készül a(z) Bubur ayam?

Rizs, csirkehús, csirkezsír, mogyoróhagyma, újhagyma, szójaszósz, gyömbér, fokhagyma.

Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Bubur ayam?

Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz. Szóját és az abból készült termékeket tartalmaz.

Bubur ayam

Indonéz rizskása csirkehúslevesben főzve, aprított csirkehússal, pirított sárgahagymával, újhagymával és ropogós krakkerrel tálalva. Gyakran reggelire fogyasztják.

Más néven: Indonéz csirkés rizskása · Bubur ayam Indonesia · Csirkés congee

Allergének és nyilatkozatok

Tartalmaz

Gabonák (glutén)

Búza

Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz

Szója

Szóját és az abból készült termékeket tartalmaz

Ez a klasszikus receptet írja le, hogy tudja, mire kérdezzen. Nem nyilatkozat egy adott konyhára — a receptek és a beszállítók eltérnek, és csak az étterem tudja megmondani, mi van abban az ételben, amelyet tálal.

Részletesen

Bubur ayam egy indonéz rizskása, amelyet csirkével készítenek, és forrón, sokféle sós feltéttel tálalnak. Indonézia-szerte utcai standokon és piacokon széles körben árulják reggelire.

Mi is ez valójában

A bubur ayam olyan rizs, amelyet sok vízben vagy csirkehúslevesben lassan főznek addig, amíg szétesik, és puha, sűrű kását nem ad. A csirkét általában egészben főzik gyömbérrel, fokhagymával és egyéb fűszerekkel, majd csíkokra szaggatják. Ezt használják a leves ízesítésére és feltétként is. A kását sóval, fehér borssal, és néha gyömbérrel vagy citromfűvel ízesítik.

A tálalt adagokat pirított sárgahagymával, szeletelt újhagymával, zellerlevéllel, korianderrel, egy kis szójaszósszal vagy édes szójaszósszal, valamint lime-leve csepegtetésével vagy egy kanál chiliszósszal teszik teljessé. Mellé gyakran ropogósra sütött krakkert vagy fánkot, például kerupukot vagy cakwét tálalnak. A bubur ayam abban különbözik a kínai congee-tól, amelyet jellemzően kevesebb levesben főzött rizsből készítenek, és többféle feltéttel kínálnak, hogy indonéz fűszerezésében és a szokásos köretek összetételében tér el tőle. Abban is különbözik a sima bubur-tól, amely csirke nélküli rizskása.

Hogyan tálalják

Forrón, tálban tálalják reggelire, gyakran utcai kocsiról vagy reggeli piaci standtól.
A feltéteket a vendég adja hozzá: aprított csirkehús, pirított sárgahagyma, újhagyma, zeller és koriander.
Szójaszósz, édes szójaszósz, chiliszósz és lime az asztalon áll ízesítéshez.
Kanállal eszik, általában kerupuk-krakkerrel vagy egy sült snackkel együtt.

Hogyan írd ki az étlapra

A fogást Bubur ayamként (csirkés rizskása) nevezd meg, és sorold fel a fő összetevőit: csirkehús, rizs, pirított sárgahagyma, újhagyma.
Jelezd, hogy szójaszószt tartalmaz, amely búzát tartalmaz, és hogy a csirkehúsleves zellert tartalmazhat.
Tüntesd fel a gyakori változatokat: tojással vagy tojás nélkül, krakkerrel vagy anélkül, enyhén vagy csípősen, chiliszósszal.
Jelezd, hogy a fogást csirkehúslevesben készítik, ezért nem alkalmas vegetáriánus vagy vegán vendégeknek.

Tipikus hozzávalók

Tegye a menüjére a Menuellával

Gyakran ismételt kérdések

Mi a(z) Bubur ayam?: Indonéz rizskása csirkehúslevesben főzve, aprított csirkehússal, pirított sárgahagymával, újhagymával és ropogós krakkerrel tálalva. Gyakran reggelire fogyasztják.
Honnan származik a(z) Bubur ayam?: Bubur ayam — származási ország: Indonézia.
Miből készül a(z) Bubur ayam?: Rizs, csirkehús, csirkezsír, mogyoróhagyma, újhagyma, szójaszósz, gyömbér, fokhagyma.
Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Bubur ayam?: Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz. Szóját és az abból készült termékeket tartalmaz.
Milyen más néven ismert a(z) Bubur ayam?: Indonéz csirkés rizskása, Bubur ayam Indonesia, Csirkés congee.