Odakle potječe Linzer torta?

Linzer torta — zemlja podrijetla: Austrija.

Od čega se sastoji Linzer torta?

Pšenično brašno, lješnjak, maslac, žumanjak, šećer, cimet, džem, naribana limunova korica.

Koje alergene sadrži Linzer torta?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu). Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih.

Kako se izgovara Linzer torta?

Linzer Torte (austrijski njemački) izgovara se /ˈlɪnt͡sɐ ˈtɔrtə/.

Linzer torta

Linzer TorteIzgovor (IPA) /ˈlɪnt͡sɐ ˈtɔrtə/

Prhka, začinjena torta od mljevenih lješnjaka i maslaca punjena džemom od crvenog ribiza te ukrašena rešetkastom korom. Pisani zapis iz Linza potječe iz 17. stoljeća.

Također poznato kao: Linzertorte

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Orašasti plodovi

Lješnjaci

Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Linzer torta prhki je kolač od mljevenih lješnjaka i maslaca, punjen džemom od crvenog ribiza i prekriven rešetkom od tijesta. Pisani spomen iz grada Linza datira iz 17. stoljeća.

Što je to zapravo

Tijesto se priprema od mljevenih lješnjaka, maslaca, šećera, žumanjka te cimeta i klinčića. Zbog velike količine orašastih plodova mrvičasto je i ne valja se lako, pa se utiskuje rukom u kalup. Sredina se puni obilnim slojem kiselkastog džema od crvenog ribiza, a trakice istog tijesta slažu se u rešetku preko nadjeva.

Rešetka ima i praktičnu ulogu. Kroz otvore para izlazi, a džem se tijekom pečenja stegne bez omekšavanja cijele kore.

Kako se poslužuje

Narezana na tanke trokute jer je bogato tijesto zasitno.
Na sobnoj temperaturi, najčešće uz kavu.
Često dan nakon pečenja, kada se okusi tijesta i džema prožmu.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite gluten, jaja, mliječne proizvode i lješnjake.
Navedite ako se koristi džem od malina ili marelica umjesto crvenog ribiza.
Označite da je vegetarijanska, ali nije veganska.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Linzer torta?: Prhka, začinjena torta od mljevenih lješnjaka i maslaca punjena džemom od crvenog ribiza te ukrašena rešetkastom korom. Pisani zapis iz Linza potječe iz 17. stoljeća.
Odakle potječe Linzer torta?: Linzer torta — zemlja podrijetla: Austrija.
Od čega se sastoji Linzer torta?: Pšenično brašno, lješnjak, maslac, žumanjak, šećer, cimet, džem, naribana limunova korica.
Koje alergene sadrži Linzer torta?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu). Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih.
Kako se još naziva Linzer torta?: Linzertorte.
Kako se izgovara Linzer torta?: Linzer Torte (austrijski njemački) izgovara se /ˈlɪnt͡sɐ ˈtɔrtə/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.