საიდან მოდის ლინცური ტორტი?

ლინცური ტორტი — წარმოშობის ქვეყანა: Austria.

რისგან მზადდება ლინცური ტორტი?

Ხორბლის ფქვილი, თხილი, კარაქი, კვერცხის გული, შაქარი, დარიჩინი, ჯემი, ლიმონის ცედრა.

რომელ ალერგენებს შეიცავს ლინცური ტორტი?

შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს კვერცხს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს რძეს და რძის პროდუქტებს (ლაქტოზის ჩათვლით). შეიცავს კაკლოვნებს და მათგან დამზადებულ პროდუქტებს.

როგორ გამოითქმის ლინცური ტორტი?

Linzer Torte (Austrian German) გამოითქმის ასე: /ˈlɪnt͡sɐ ˈtɔrtə/.

ლინცური ტორტი

Linzer Torteწარმოთქმა (IPA) /ˈlɪnt͡sɐ ˈtɔrtə/

დაფქული თხილისა და კარაქის ფხვიერი სანელებლებიანი ცომი წითელი მოცხარის ჯემითა და ზემოდან ბადისებრი ფენით — სახელით ცნობილი უძველესი ტორტის სახელით მოიხსენიება.

ასევე ცნობილია როგორც: ლინცერტორტე · ლინცური ტორტი

ალერგენები და დეკლარაციები

შეიცავს

მარცვლეული (გლუტენი)

ხორბალი

შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს

კვერცხი

შეიცავს კვერცხს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს

რძე (ლაქტოზის ჩათვლით)

შეიცავს რძეს და რძის პროდუქტებს (ლაქტოზის ჩათვლით)

კაკალი

თხილი

შეიცავს კაკლოვნებს და მათგან დამზადებულ პროდუქტებს

ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.

დეტალურად

ლინცური ტორტი დაფქული თხილისა და კარაქის ფხვიერი სანელებლებიანი ცომია, წითელი მოცხარის ჯემით შევსებული და ცომის ბადით დაფარული. ხშირად სახელით ცნობილ უძველეს ტორტს უწოდებენ: ლინციდან წერილობითი ცნობა 1650-იანი წლებით თარიღდება, მრავალი სახელდებული დესერტის გაჩენამდე.

სინამდვილეში რა არის

ცომი ჩვეულებრივი არ არის: ფქვილის უმეტეს ნაწილს დაფქული თხილი ანაცვლებს, კარაქი, შაქარი, კვერცხის გული, დარიჩინი და მიხაკი კი კრავს და კაზმავს. ბევრი თხილი ცომს ფხვიერს ხდის და არა ელასტიკურს, ამიტომ თხლად გაბრტყელების ნაცვლად ხელით ფორმაში აწვებიან. შუაში მჟავე წითელი მოცხარის ჯემის სქელი ფენა თავსდება. იმავე ცომის ზოლებს ზემოდან ბადედ აწყობენ, ჯემის გამოსაჩენად საკმარისი ღიობებით.

ბადე მხოლოდ მოსართავი არ არის. ცხობისას ჯემიდან ორთქლის გამოსვლას და მსუბუქ შეკვრას უწყობს ხელს. მთლიანი ცომის სახურავი ორთქლს ჩაკეტავდა და გარსს დაარბილებდა.

როგორ მიირთმევენ

თხელ სეგმენტებად, რადგან თხილიანი ცომი დიდი ნაჭრისთვის ზედმეტად ნოყიერია.
ოთახის ტემპერატურაზე ყავასთან და არა თბილს.
ცხობიდან ერთი ან მეტი დღის შემდეგ: დაყოვნებით ცომისა და ჯემის გემო ღრმავდება.

როგორ ჩავწეროთ მენიუში

აღნიშნეთ გლუტენი, კვერცხი, რძე და თხილი: თხილით მდიდარი ცომი მნიშვნელოვანი ალერგენური საკითხია.
დაწერეთ, თუ კლასიკური წითელი მოცხარის ნაცვლად ჟოლოს ან გარგარის ჯემია: რეგიონული ვარიანტები განსხვავდება და მცოდნე სტუმარი იკითხავს.
ბუნებრივად ვეგეტარიანულია, თუმცა კარაქისა და კვერცხის გულის გამო ვეგანური არ არის.

ტიპური ინგრედიენტები

Menuella Taste: გასინჯე სამყარო მეგობრებთან ერთად

Menuella Taste

კერძების პასპორტი. მონიშნე ყოველი გასინჯული კერძი, შეაგროვე ბეჭედი თითოეული ქვეყნისთვის და გააზიარე მეგობრებთან.

მონიშნე როგორც გასინჯული Menuella Taste-ში

ხშირად დასმული კითხვები

რა არის ლინცური ტორტი?: დაფქული თხილისა და კარაქის ფხვიერი სანელებლებიანი ცომი წითელი მოცხარის ჯემითა და ზემოდან ბადისებრი ფენით — სახელით ცნობილი უძველესი ტორტის სახელით მოიხსენიება.
საიდან მოდის ლინცური ტორტი?: ლინცური ტორტი — წარმოშობის ქვეყანა: Austria.
რისგან მზადდება ლინცური ტორტი?: Ხორბლის ფქვილი, თხილი, კარაქი, კვერცხის გული, შაქარი, დარიჩინი, ჯემი, ლიმონის ცედრა.
რომელ ალერგენებს შეიცავს ლინცური ტორტი?: შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს კვერცხს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს რძეს და რძის პროდუქტებს (ლაქტოზის ჩათვლით). შეიცავს კაკლოვნებს და მათგან დამზადებულ პროდუქტებს.
რა სხვა სახელით არის ცნობილი ლინცური ტორტი?: Ლინცერტორტე, ლინცური ტორტი.
როგორ გამოითქმის ლინცური ტორტი?: Linzer Torte (Austrian German) გამოითქმის ასე: /ˈlɪnt͡sɐ ˈtɔrtə/. მოსასმენად შეეხეთ დინამიკს სახელის გვერდით.