Odakle potječe Linzer Torte?

Linzer Torte — zemlja porekla: Аустрија.

Od čega se sastoji Linzer Torte?

Pšenično brašno, lešnik, puter, žumance, šećer, cimet, džem, rendana kora limuna.

Koje alergene sadrži Linzer Torte?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu). Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih.

Како се изговара Linzer Torte?

Linzer Torte (austrijski nemački) изговара се /ˈlɪnt͡sɐ ˈtɔrtə/.

Linzer Torte

Изговор (МФА) /ˈlɪnt͡sɐ ˈtɔrtə/

Linzer torta je začinjeno prhko testo sa mlevenim lešnicima, punjeno džemom od crvene ribizle i ukrašeno rešetkastim trakama testa.

Takođe poznato kao: Linzertorte

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Orašasti plodovi

Lešnici

Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Linzer Torte je prhka, začinjena torta od mlevenih lešnika i putera, punjena džemom od crvene ribizle i završena rešetkastim vrhom. Često je nazivaju najstarijom tortom poznatom po imenu; pisani trag iz grada Linca datira iz pedesetih godina 17. veka, mnogo pre nego što je većina deserata dobila ustaljene nazive.

Šta je zapravo

Ovo nije uobičajeno testo za tart: mleveni lešnici zamenjuju veći deo brašna, povezani su puterom, šećerom, žumancetom i toplim začinima, poput cimeta i karanfilića. Velika količina orašastih plodova čini testo krhkim, pa se utiskuje rukom u kalup umesto da se tanko razvija. Sredina se puni debelim slojem kiselkastog džema od crvene ribizle, a trake istog testa ređaju se u rešetku, dovoljno široku da se kroz otvore vidi džem.

Rešetka nije ukras: kroz nju džem ispušta paru i blago se steže tokom pečenja, umesto da se kuva ispod zatvorenog poklopca i raskvasi koru.

Kako se služi

Na sobnoj temperaturi uz kafu, a ne topla.
Isečena na tanke trouglove, jer je testo bogato i velika kriška može biti preteška.
Često dan ili više nakon pečenja, kada se ukusi testa i džema prožmu.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite gluten, jaje, mleko i lešnike kao alergene.
Navedite ako se umesto klasične ribizle koristi malina ili kajsija.
Prirodno je vegetarijanska, ali nije veganska zbog putera i žumanceta.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Linzer Torte?: Linzer torta je začinjeno prhko testo sa mlevenim lešnicima, punjeno džemom od crvene ribizle i ukrašeno rešetkastim trakama testa.
Odakle potječe Linzer Torte?: Linzer Torte — zemlja porekla: Аустрија.
Od čega se sastoji Linzer Torte?: Pšenično brašno, lešnik, puter, žumance, šećer, cimet, džem, rendana kora limuna.
Koje alergene sadrži Linzer Torte?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu). Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih.
Kako se još naziva Linzer Torte?: Linzertorte.
Како се изговара Linzer Torte?: Linzer Torte (austrijski nemački) изговара се /ˈlɪnt͡sɐ ˈtɔrtə/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.