Hvor kommer Minestrone fra?

Minestrone — oprindelsesland: Italien.

Hvad er Minestrone lavet af?

Gulerod, selleri, løg, tomat, cannellinibønne, Pasta.

Hvilke allergener indeholder Minestrone?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder selleri og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Minestrone?

Minestrone (italiensk) udtales /mineˈstrone/.

Minestrone

Udtale (IPA) /mineˈstrone/

En fyldig italiensk grøntsagssuppe med sæsonens grønt, bønner og ofte lidt pasta eller ris; opskriften ændrer sig med årstiden.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Selleri

Indeholder selleri og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Minestrone er en fyldig italiensk grøntsagssuppe med bønner og ofte pasta eller ris. Den har ikke én fast ingrediensliste: retten følger sæsonen og formes af det, der er til rådighed i køkkenet.

Hvad det egentlig er

Løg, gulerod og bladselleri danner ofte en base, som simrer med tomat og sæsonens grøntsager. Bønner giver suppen fylde, mens pasta eller ris typisk tilsættes senere, så det ikke koger ud. Nogle regionale udgaver er næsten grydetætte; andre har mere bouillon.

Variation er en del af retten. En minestrone fra Ligurien kan være anderledes end en toscansk version, men begge bygger på grøntsager, langsom simring og bønner.

Sådan serveres det

Varmt, ofte med olivenolie og eventuelt revet ost ved bordet.
Som forret eller en større, let hovedret.
Tyk og fyldig, med grøntsagerne som hovedindhold.

Sådan skriver du det på kortet

Angiv grøntsagerne i dagens eller sæsonens version.
Oplys om pasta giver hvede, og om bladselleri indgår.
Skriv, om suppen er vegansk; ost eller parmesanskorpe kan ændre det.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Minestrone?: En fyldig italiensk grøntsagssuppe med sæsonens grønt, bønner og ofte lidt pasta eller ris; opskriften ændrer sig med årstiden.
Hvor kommer Minestrone fra?: Minestrone — oprindelsesland: Italien.
Hvad er Minestrone lavet af?: Gulerod, selleri, løg, tomat, cannellinibønne, Pasta.
Hvilke allergener indeholder Minestrone?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder selleri og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Minestrone?: Minestrone (italiensk) udtales /mineˈstrone/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.