Hvor kommer Minestrone fra?

Minestrone — opprinnelsesland: Italia.

Hva er Minestrone laget av?

Gulrot, selleri, løk, tomat, cannellinibønne, pasta.

Hvilke allergener inneholder Minestrone?

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder selleri og produkter derav.

Hvordan uttaler man Minestrone?

Minestrone (italiensk) uttales /mineˈstrone/.

Minestrone

Uttale (IPA) /mineˈstrone/

En tykk italiensk grønnsakssuppe med sesongens råvarer, bønner og litt pasta eller ris – mer definert av langsom tilberedning enn en fast ingrediensliste.

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Selleri

Inneholder selleri og produkter derav

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Minestrone er en tykk grønnsakssuppe med sesongens grønnsaker, bønner og litt pasta eller ris. Italiensk hverdagsmat kjennetegnes her av metoden: en langsomt tilberedt grønnsaksbase og en stivelsesrik ingrediens mot slutten.

Hva det egentlig er

Gulrot, selleri og løk mykner langsomt som grunnlag. Sesongens zucchini, kål eller potet tilsettes sammen med tomat. Cannellini eller andre bønner får nok tid til å bli helt myke. Små pastatyper eller ris tilsettes sent, så de blir ferdige uten å koke i stykker.

Det finnes ikke én riktig grønnsaksblanding. Liguriske og toskanske varianter kan se forskjellige ut, men deler prinsippet med grønnsaksbase, mettende bønner og litt pasta eller ris.

Slik serveres det

Varm i skål, gjerne med olivenolje og revet parmesan ved bordet.
Som forrett eller i stor porsjon som lett hovedrett.
Tykk, med grønnsakene som bærer det meste av væsken.

Slik skriver du det på menyen

Opplys om selleri og gluten når pasta inngår.
Navngi grønnsakene i dagens eller sesongens gryte.
Si om retten er vegansk; parmesan eller parmesanbark i basen endrer dette.
Nevn om pasta eller ris kokes separat og tilsettes ved servering, som holder konsistensen bedre ved lagring.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smak verden sammen med venner

Menuella Taste

Ditt matpass. Marker hver rett du har prøvd, samle et stempel for hvert land og del med venner.

Marker som smakt i Menuella Taste

Ofte stilte spørsmål

Hva er Minestrone?: En tykk italiensk grønnsakssuppe med sesongens råvarer, bønner og litt pasta eller ris – mer definert av langsom tilberedning enn en fast ingrediensliste.
Hvor kommer Minestrone fra?: Minestrone — opprinnelsesland: Italia.
Hva er Minestrone laget av?: Gulrot, selleri, løk, tomat, cannellinibønne, pasta.
Hvilke allergener inneholder Minestrone?: Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder selleri og produkter derav.
Hvordan uttaler man Minestrone?: Minestrone (italiensk) uttales /mineˈstrone/. Trykk på høyttaleren ved navnet for å lytte.