Hvor kommer Tortellini fra?

Tortellini — oprindelsesland: Italien.

Hvad er Tortellini lavet af?

Hvedemel, Æg, Svinekød, mortadella, parmesan, muskatnød.

Hvilke allergener indeholder Tortellini?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).

🇮🇹 · Italien

Tortellini

Små ringformede pastapuder fra Emilia-Romagna med svinekød, mortadella og parmesan, traditionelt serveret i klar bouillon.

Pasta
Pasta
Kogt
Hovedret

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Også deklarerbart

med nitritholdigt konserveringssalt — Indeholder nitritholdigt konserveringssalt

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Tortellini er små ringformede pastapuder fra Emilia-Romagna, fyldt med svinekød, mortadella og parmesan. De serveres traditionelt i klar bouillon.

Hvad det egentlig er

En fars af hakket svinekød, mortadella, prosciutto, parmesan, æg og lidt muskat lægges på små firkanter af ægpasta. Hvert stykke foldes til en trekant og formes omkring en finger, før enderne klemmes sammen til en ring. De koges kort, til pastaen er mør og fyldet varmt.

Bouillonservering er den klassiske form. Tortellini kan også serveres med sauce, men den klare fond er ikke en mindre udgave; den lader fyld og pasta stå frem.

Sådan serveres det

I varm, klar fond som forret eller let måltid.
Med revet parmesan efter ønske.
Nogle gange med fløde- eller tomatsauce i andre varianter.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om hvede, æg, mælk og svinekød.
Angiv, om de serveres i bouillon eller med sauce.
Beskriv fyldet konkret.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Tortellini?: Små ringformede pastapuder fra Emilia-Romagna med svinekød, mortadella og parmesan, traditionelt serveret i klar bouillon.
Hvor kommer Tortellini fra?: Tortellini — oprindelsesland: Italien.
Hvad er Tortellini lavet af?: Hvedemel, Æg, Svinekød, mortadella, parmesan, muskatnød.
Hvilke allergener indeholder Tortellini?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).

Relaterede retter

Ravioli

Små pastapuder med fyld, lukket langs kanterne og kogt; fyldet af ost, kød eller grøntsager definerer retten.

Lasagne

Lag af flad pasta bagt med ragù, béchamel og ost — den klassiske udgave kommer fra Bologna.

Tortellini

Allergener og deklarationer

I detaljer

Hvad det egentlig er

Sådan serveres det

Sådan skriver du det på kortet

Typiske ingredienser

Ofte stillede spørgsmål

Relaterede retter

Få alt, din restaurant har brug for til at vækste online — med Menuella på én platform.

Digital tilstedeværelse og synlighed

Gæsteoplevelse og loyalitet

Direkte bestilling og omsætning

Drift og værktøjer i lokalet

Lær

Opdag

Gratis værktøjer

Virksomhed

Kom i gang

Velkommen til Menuella