Odkud Fasolada pochází?

Fasolada — země původu: Řecko.

Z čeho se Fasolada skládá?

Bílá fazole, rajče, mrkev, celer, olivový olej.

Jak se vyslovuje Fasolada?

Φασολάδα (řečtina) se vyslovuje /fasoˈlaða/.

Fasolada

ΦασολάδαVýslovnost (IPA) /fasoˈlaða/

Bílé fazole pomalu vařené s rajčaty, mrkví, celerem a olivovým olejem, až vývar zhoustne a fazole drží tvar — každodenní řecká polévka, které se žertem říká národní jídlo.

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Celer

Obsahuje celer a výrobky z něj

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Fasolada jsou bílé fazole pomalu vařené s rajčaty, mrkví, celerem a olivovým olejem, až vývar zhoustne a fazole zůstanou celé. Řekové jí napůl žertem říkají národní jídlo: jednoduchá každodenní polévka bez masa a drahých surovin, postavená na fazolích, zelenině a vydatné dávce olivového oleje.

Co to doopravdy je

Suché bílé fazole se přes noc namočí a potom dlouho vaří s nakrájenými rajčaty, mrkví, celerem a cibulí, až se zelenina rozvaří do vývaru a fazole změknou, ale nerozpadnou se na kaši. Olivový olej se přidává štědře při vaření i nakonec. Právě jeho množství dodá polévce plnou, téměř hedvábnou texturu, přestože neobsahuje maso ani mléčné výrobky.

Olivový olej zastává úlohu, kterou by v bohatší polévce mělo maso nebo smetana. Pokud se na něm šetří, polévka působí vodově a nedokončeně; štědrá dávka promění prosté fazole se zeleninou v plnohodnotné jídlo.

Jak se to podává

Horká v misce, s posledním proudem olivového oleje přidaným u stolu.
S křupavým chlebem, olivami a kouskem fety jako kompletní jídlo.
Jako každodenní hlavní chod, zvlášť v chladných měsících.

Jak to napsat do jídelního lístku

Je přirozeně veganská a vegetariánská.
Základní recept neobsahuje běžné hlavní alergeny.
Uveďte, zda se standardně podává chléb, olivy či feta, které doplní polévku na celé jídlo.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Fasolada?: Bílé fazole pomalu vařené s rajčaty, mrkví, celerem a olivovým olejem, až vývar zhoustne a fazole drží tvar — každodenní řecká polévka, které se žertem říká národní jídlo.
Odkud Fasolada pochází?: Fasolada — země původu: Řecko.
Z čeho se Fasolada skládá?: Bílá fazole, rajče, mrkev, celer, olivový olej.
Které alergeny Fasolada obsahuje?: Obsahuje celer a výrobky z něj.
Jak se vyslovuje Fasolada?: Φασολάδα (řečtina) se vyslovuje /fasoˈlaða/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.