Mistä Fasolada on kotoisin?

Fasolada — alkuperämaa: Kreikka.

Mistä Fasolada on tehty?

Valkopapu, tomaatti, porkkana, selleri, oliiviöljy.

Miten Fasolada lausutaan?

Φασολάδα (kreikka) lausutaan /fasoˈlaða/.

Fasolada

ΦασολάδαÄäntämys (IPA) /fasoˈlaða/

Valkoisia papuja haudutetaan tomaatin, porkkanan, sellerin ja oliiviöljyn kanssa, kunnes liemi sakenee ja pavut pysyvät ehjinä — arkinen papukeitto, jota kreikkalaiset kutsuvat puoliksi leikillään kansallisruoakseen.

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Selleri

Sisältää selleriä ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Fasoladassa valkoisia papuja haudutetaan hitaasti tomaatin, porkkanan, sellerin ja oliiviöljyn kanssa, kunnes liemi sakenee ja pavut pysyvät ehjinä. Kreikkalaiset kutsuvat sitä puoliksi leikillään kansallisruoakseen. Se on yksinkertainen arkikeitto ilman lihaa tai kalliita aineksia: vain papuja, vihanneksia ja reilu, anteeksipyytelemätön loraus oliiviöljyä.

Mitä se oikeastaan on

Kuivatut valkoiset pavut liotetaan yön yli ja haudutetaan sitten pitkään pilkotun tomaatin, porkkanan, sellerin ja sipulin kanssa. Vihannekset hajoavat liemeen ja pavut pehmenevät mutta pysyvät kokonaisina, eivät mössönä. Oliiviöljyä lisätään reilusti sekä kypsennyksen aikana että lopuksi. Juuri tämä määrä — enemmän kuin symbolinen loraus — tekee keiton suutuntumasta pyöreän ja lähes silkkisen, vaikka siinä ei ole lainkaan lihaa tai maitotuotteita.

Oliiviöljy tekee tässä sen työn, jonka liha tai kerma tekisi täyteläisemmässä keitossa. Jos sitä säästelee, keitto jää ohueksi ja keskeneräiseksi. Reilu öljymäärä muuttaa yksinkertaisen papu-vihannespadan kokonaiseksi, tyydyttäväksi ateriaksi.

Miten se tarjoillaan

Kuumana kulhosta, pöydässä lisätyn oliiviöljylorauksen kanssa.
Rapeakuorisen leivän, oliivien ja fetalohkon kanssa täydeksi ateriaksi.
Arkisena pääruokana, erityisen tavallisena kylminä kuukausina.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Annos on luontaisesti vegaaninen ja kasvisruokaa.
Perusreseptiin ei kuulu tavallisia merkittäviä allergeeneja.
Kerro, tarjoillaanko leipä, oliivit tai feta tavallisesti lisänä; ne täydentävät keiton täydeksi ateriaksi.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Fasolada?: Valkoisia papuja haudutetaan tomaatin, porkkanan, sellerin ja oliiviöljyn kanssa, kunnes liemi sakenee ja pavut pysyvät ehjinä — arkinen papukeitto, jota kreikkalaiset kutsuvat puoliksi leikillään kansallisruoakseen.
Mistä Fasolada on kotoisin?: Fasolada — alkuperämaa: Kreikka.
Mistä Fasolada on tehty?: Valkopapu, tomaatti, porkkana, selleri, oliiviöljy.
Mitä allergeeneja Fasolada sisältää?: Sisältää selleriä ja siitä valmistettuja tuotteita.
Miten Fasolada lausutaan?: Φασολάδα (kreikka) lausutaan /fasoˈlaða/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.