Kust Fasolada pärit on?

Fasolada – päritoluriik: Kreeka.

Millest Fasolada koosneb?

Valge uba, tomat, porgand, seller, oliiviõli.

Kuidas hääldatakse Fasolada?

Φασολάδα (kreeka) hääldatakse /fasoˈlaða/.

Fasolada

ΦασολάδαHääldus (IPA) /fasoˈlaða/

Valgeid ube hautatakse tomati, porgandi, selleri ja oliiviõliga, kuni puljong pakseneb, kuid oad püsivad terved. Kreeklased nimetavad seda pooleldi naljatades oma rahvustoiduks.

Tuntud ka kui: Fasolada

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Seller

Sisaldab sellerit ja sellerist valmistatud tooteid

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Fasolada on valged oad, mida hautatakse tomati, porgandi, selleri ja oliiviõliga, kuni puljong pakseneb ja oad jäävad terveks. Kreeklased nimetavad seda pooleldi naljatades rahvustoiduks: lihtne argisupp, kus pole liha ega kalleid koostisosi, vaid oad, köögiviljad ja helde sorts oliiviõli.

Mis see tegelikult on

Kuivatatud valgeid ube leotatakse üleöö ning hautatakse seejärel pikalt hakitud tomati, porgandi, selleri ja sibulaga. Köögiviljad lagunevad puljongisse, oad pehmenevad, kuid jäävad terveks ega muutu pudruks. Oliiviõli lisatakse heldelt nii keetmise ajal kui ka lõpus; just tavalisest suurem kogus annab fasolada'le ümara, peaaegu siidise suutunde, kuigi roas pole liha ega piima.

Oliiviõli teeb siin ära selle töö, mida rammusamas supis teeks liha või koor. Kui õliga koonerdada, jääb supp lahjaks ja lõpetamata. Heldest sortsust saab lihtsast oapajast terviklik ja rahuldav eine.

Kuidas seda serveeritakse

Kuumalt kausis, lauas lisatakse veel sorts oliiviõli.
Krõbeda leiva, oliivide ja fetasektoriga täisväärtuslikuks eineks.
Igapäevase põhiroana, eriti külmematel kuudel.

Kuidas see menüüsse kirja panna

See on loomupäraselt vegan ja taimetoitlane.
Põhiretseptis tavapäraseid olulisi allergeene pole.
Öelge, kas leib, oliivid või feta tuuakse tavaliselt kõrvale; need teevad supist tervikliku eine.

Tüüpilised koostisosad

Menuella Taste: maitse maailma koos sõpradega

Menuella Taste

Sinu toidupass. Märgi iga proovitud roog ära, kogu iga riigi eest templi ja jaga oma avastusi sõpradega.

Märgi Menuella Tastes proovituks

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Fasolada?: Valgeid ube hautatakse tomati, porgandi, selleri ja oliiviõliga, kuni puljong pakseneb, kuid oad püsivad terved. Kreeklased nimetavad seda pooleldi naljatades oma rahvustoiduks.
Kust Fasolada pärit on?: Fasolada – päritoluriik: Kreeka.
Millest Fasolada koosneb?: Valge uba, tomat, porgand, seller, oliiviõli.
Milliseid allergeene sisaldab Fasolada?: Sisaldab sellerit ja sellerist valmistatud tooteid.
Mis veel on Fasolada nimi?: Fasolada.
Kuidas hääldatakse Fasolada?: Φασολάδα (kreeka) hääldatakse /fasoˈlaða/. Kuulamiseks puuduta nime kõrval olevat kõlarit.