Hvor kommer Fasolada fra?

Fasolada — opprinnelsesland: Hellas.

Hva er Fasolada laget av?

Hvit bønne, tomat, gulrot, selleri, olivenolje.

Hvordan uttaler man Fasolada?

Φασολάδα (gresk) uttales /fasoˈlaða/.

Fasolada

ΦασολάδαUttale (IPA) /fasoˈlaða/

Hvite bønner langsomt småkokt med tomat, gulrot, selleri og olivenolje til kraften er tykk og bønnene fortsatt hele — hverdagsuppen grekere halvt på spøk kaller nasjonalretten sin.

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Selleri

Inneholder selleri og produkter derav

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Fasolada er hvite bønner langsomt småkokt med tomat, gulrot, selleri og olivenolje til kraften er tykk og bønnene fortsatt hele. Grekere kaller den halvt på spøk nasjonalretten sin. Den enkle hverdagsuppen har verken kjøtt eller dyre ingredienser og bygger på bønner, grønnsaker og en raus mengde olivenolje.

Hva det egentlig er

Tørkede hvite bønner bløtlegges over natten og småkoker lenge med hakket tomat, gulrot, selleri og løk. Grønnsakene løser seg delvis opp i kraften mens bønnene blir møre, men holder seg hele fremfor å bli grøt. Rikelig olivenolje tilsettes både under koking og til slutt. Mengden, mer enn bare noen dråper, gir fasolada en rund, nesten silkemyk fylde uten kjøtt eller melk.

Olivenoljen gjør jobben kjøtt eller fløte ville gjort i en rikere suppe. For lite olje gjør suppen tynn og uferdig i smaken. Den rause mengden gjør enkle bønner og grønnsaker til et tilfredsstillende måltid.

Slik serveres det

Varm i skål, med olivenolje tilsatt ved bordet.
Med brød med sprø skorpe, oliven og feta ved siden av som et helt måltid.
Som hverdagslig hovedrett, særlig i de kaldere månedene.

Slik skriver du det på menyen

Selve suppen er naturlig vegansk og vegetarisk.
Opplys om selleri i grunnoppskriften.
Fortell om brød, oliven eller feta følger med, siden dette utfyller suppen til et helt måltid.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smak verden sammen med venner

Menuella Taste

Ditt matpass. Marker hver rett du har prøvd, samle et stempel for hvert land og del med venner.

Marker som smakt i Menuella Taste

Ofte stilte spørsmål

Hva er Fasolada?: Hvite bønner langsomt småkokt med tomat, gulrot, selleri og olivenolje til kraften er tykk og bønnene fortsatt hele — hverdagsuppen grekere halvt på spøk kaller nasjonalretten sin.
Hvor kommer Fasolada fra?: Fasolada — opprinnelsesland: Hellas.
Hva er Fasolada laget av?: Hvit bønne, tomat, gulrot, selleri, olivenolje.
Hvilke allergener inneholder Fasolada?: Inneholder selleri og produkter derav.
Hvordan uttaler man Fasolada?: Φασολάδα (gresk) uttales /fasoˈlaða/. Trykk på høyttaleren ved navnet for å lytte.