ኢድሊ

ኢድሊ ከሩዝና ኡራድ ዳል በእርሾ ከተነሳ ሊጥ በእንፋሎት የሚበስሉ ቀላል ኬኮች ናቸው። በደቡብ ሕንድ የዕለት ተዕለት ቁርስ ሲሆኑ ብቻቸውን ጣዕማቸው ለስላሳ ነው፤ የሚቀርቡት ሶስና ሳምባር ጣዕማቸውን ይወስናሉ።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ሩዝና ኡራድ ዳል ለየብቻ ይታጠባሉ፣ ይፈጫሉ፣ ከዚያ ይቀላቀላሉ። ሊጡ አንድ ሌሊት እንዲፈላ ይተዋል፤ መጠኑ ይጨምራል እና ትንሽ ኮምጣጣ መዓዛ ይኖረዋል። በቀዳዳ ያለው ሻጋታ ውስጥ ተከፋፍሎ ለአስር ደቂቃ ያህል በእንፋሎት ይበስላል፤ ውጤቱ ለስላሳ፣ እንደ ስፖንጅ የሚመስል ክብ ነው።

እንዴት ይቀርባል?

• ሞቅ ባለ ከሳምባርና ኮኮናት ቻትኒ ጋር ያቅርቡ።
• ለቁርስ ወይም ለቀላል ምግብ ይቀርባል።
• ሶሱን በተለየ ትንሽ ሳህን ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• በተለመደው አዘገጃጀት ከግሉተን ነጻ መሆኑን ይግለጹ።
• ሳምባርና ቻትኒ ውስጥ ያሉ እቃዎችን ለይተው ይዘርዝሩ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።