Звідки походить страва «Чилбир»?

Страва «Чилбир» — країна походження: Туреччина.

З чого готують страву «Чилбир»?

Яйце, йогурт, часник, вершкове масло, пластівці чилі.

Які алергени містить страва «Чилбир»?

Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).

Як вимовляється Чилбир?

Çılbır (турецька) вимовляється як /t͡ʃɯlˈbɯɾ/.

Чилбир

ÇılbırВимова (МФА) /t͡ʃɯlˈbɯɾ/

Яйця пашот на часниковому йогурті, политі гарячим маслом із паприкою — османський сніданок, що й нині популярний у Туреччині.

Також відоме як: Turkish poached eggs · Cilbir

Алергени й декларації

Містить

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Яйця обережно готують без шкаралупи в ледь киплячій воді, щоб білок схопився, а жовток залишився рідким. Їх викладають на густий йогурт із часником. Окремо нагрівають масло з паприкою або пластівцями чилі та поливають ним яйця безпосередньо перед подачею.

Гарячий пряний жир контрастує з прохолодним йогуртом. Саме цей контраст робить просте поєднання особливо виразним.

Як подають

Подають теплим зі свіжим хлібом для соусу.
Їдять на сніданок або як легку страву.

Як зазначити в меню

Містить яйця та молочні продукти.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Чилбир»?: Яйця пашот на часниковому йогурті, политі гарячим маслом із паприкою — османський сніданок, що й нині популярний у Туреччині.
Звідки походить страва «Чилбир»?: Страва «Чилбир» — країна походження: Туреччина.
З чого готують страву «Чилбир»?: Яйце, йогурт, часник, вершкове масло, пластівці чилі.
Які алергени містить страва «Чилбир»?: Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Які ще назви має страва «Чилбир»?: Turkish poached eggs, Cilbir.
Як вимовляється Чилбир?: Çılbır (турецька) вимовляється як /t͡ʃɯlˈbɯɾ/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.