Çılbır — vendi i origjinës: Türkiye.

Nga çfarë përbëhet Çılbır?

Vezë, kos, hudhër, gjalpë, spec djegës i thërrmuar.

Cilët alergjenë përmban Çılbır?

Përmban vezë dhe produkte prej vezësh. Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën).

Si shqiptohet Çılbır?

Çılbır (Turkish) shqiptohet /t͡ʃɯlˈbɯɾ/.

Çılbır

Shqiptimi (IPA) /t͡ʃɯlˈbɯɾ/

Çılbır është vezë të ziera pa lëvozhgë mbi kos me hudhër, të përfunduara me gjalpë të nxehtë e spec paprika.

Njihet edhe si: Turkish poached eggs · Cilbir

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Vezë

Përmban vezë dhe produkte prej vezësh

Qumësht (përfshirë laktozën)

Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën)

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Çılbır është vezë të ziera pa lëvozhgë mbi kos me hudhër, të përfunduara me gjalpë të nxehtë e spec paprika.

Çfarë është në të vërtetë

Kjo pjatë mëngjesi osmane ka kaluar në menutë e brunch-it shumë larg Turqisë, ku shpesh quhet «vezë turke» sikur të ishte shpikje e re, megjithëse është gatim i vjetër i pallatit. Kosi i trashë e i kulluar rrihet me hudhër të shtypur dhe përhapet në tas të cekët. Sipër vendosen një ose dy vezë të sapoziera pa lëvozhgë, ende të ngrohta. Pak para shërbimit, gjalpi shkrihet në tigan të vogël me paprika ose spec Alepo derisa të bëhet i kuq e të shkumëzojë, pastaj derdhet fërshëllimë mbi vezët e kosin. Pjata varet nga koha: kosi duhet të mbetet i freskët, veza e ngrohtë dhe gjalpi i nxehtë, që kontrasti të mos bëhet një tas i vakët.

Si shërbehet

Në tas të cekët, kos në fund, vezë sipër dhe gjalpë të nxehtë në çastin e fundit.
Me bukë me kore për të marrë kosin e të verdhën e thyer bashkë.
Si mëngjes ose brunch, rrallë më vonë gjatë ditës.

Shënoni vezën dhe bulmetin.
Tregoni nëse porcionit i takon një apo dy vezë.
Përmendni specin e përdorur në gjalpë.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Çılbır?: Çılbır është vezë të ziera pa lëvozhgë mbi kos me hudhër, të përfunduara me gjalpë të nxehtë e spec paprika.
Nga vjen Çılbır?: Çılbır — vendi i origjinës: Türkiye.
Nga çfarë përbëhet Çılbır?: Vezë, kos, hudhër, gjalpë, spec djegës i thërrmuar.
Cilët alergjenë përmban Çılbır?: Përmban vezë dhe produkte prej vezësh. Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën).
Me çfarë emri tjetër njihet Çılbır?: Turkish poached eggs, Cilbir.
Si shqiptohet Çılbır?: Çılbır (Turkish) shqiptohet /t͡ʃɯlˈbɯɾ/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.