Vaca Frita
IPA telaffuzu /ˈbaka ˈfɾita/
Sığır eti önce yumuşayana kadar pişirilir, lifler halinde ayrılır, narenciye ile marine edilir ve kenarları çıtır olana kadar soğanla tavada kızartılır. Vaca frita, tekniği bakımından ropa vieja ile ilişkili bir Küba sığır eti yemeğidir, ancak daha kuru ve daha kızarmış bitirilir.
Alerjenler ve bildirimler
Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.
Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.
Ayrıntılar
Tipik malzemeler
Sıkça sorulan sorular
- Vaca Frita nedir?
- Sığır eti önce yumuşayana kadar pişirilir, lifler halinde ayrılır, narenciye ile marine edilir ve kenarları çıtır olana kadar soğanla tavada kızartılır. Vaca frita, tekniği bakımından ropa vieja ile ilişkili bir Küba sığır eti yemeğidir, ancak daha kuru ve daha kızarmış bitirilir.
- Vaca Frita nereden gelir?
- Vaca Frita — köken ülke: Küba.
- Vaca Frita nelerden yapılır?
- Dana eti, misket limonu, sarımsak, soğan, zeytinyağı.
- Vaca Frita hangi alerjenleri içerir?
- Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.
- Vaca Frita nasıl telaffuz edilir?
- Vaca frita (İspanyolca, Küba) /ˈbaka ˈfɾita/ şeklinde telaffuz edilir. Dinlemek için yemeğin adının yanındaki hoparlöre dokunun.
Benzer yemekler
Bu mutfaktan daha fazlası
Küba- Lechón AsadoDomuz eti turunçgil ve sarımsaklı mojo sosunda marine edilir, ardından yumuşayıp kenarları gevrekleşene kadar yavaşça fırınlanır. Küba usulü lechón asado, çoğunlukla pirinç ve fasulyeyle paylaşılan kutlama rostosudur.
- Moros y CristianosBeyaz pirinç, siyah fasulye ve aromatik malzemelerle tanelerin fasulye suyunu emene kadar pişirilir. Bu Küba usulü pirinç-fasulye yemeği genellikle yan yemek olarak, çoğunlukla kavrulmuş domuz veya dana eti ile birlikte servis edilir.
- Ropa ViejaSığır eti, ipler halinde ayrılabilecek kadar uzun süre pişirilir, ardından domates, soğan, biber ve sarımsakla kısık ateşte harmanlanır. Ropa vieja, genellikle pilav ve siyah fasulye ile servis edilen, Küba usulü yavaş pişirilmiş bir sığır eti yemeğidir.