Vaca Frita
Uttale (IPA) /ˈbaka ˈfɾita/
Biff kokes først til den er mør, trevles, marineres i sitrus og steikes i panne med løk til kantene blir sprø. Vaca frita er en cubansk biffrett som er beslektet i teknikk med ropa vieja, men den serveres tørrere og mer brunet.
Allergener og deklarasjoner
Den klassiske oppskriften inneholder ingen av de 14 EU-allergenene.
Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.
I detalj
Typiske ingredienser
Ofte stilte spørsmål
- Hva er Vaca Frita?
- Biff kokes først til den er mør, trevles, marineres i sitrus og steikes i panne med løk til kantene blir sprø. Vaca frita er en cubansk biffrett som er beslektet i teknikk med ropa vieja, men den serveres tørrere og mer brunet.
- Hvor kommer Vaca Frita fra?
- Vaca Frita — opprinnelsesland: Cuba.
- Hva er Vaca Frita laget av?
- Storfekjøtt, lime, hvitløk, løk, olivenolje.
- Hvilke allergener inneholder Vaca Frita?
- Den klassiske oppskriften inneholder ingen av de 14 EU-allergenene.
- Hvordan uttaler man Vaca Frita?
- Vaca frita (spansk, Cuba) uttales /ˈbaka ˈfɾita/. Trykk på høyttaleren ved navnet for å lytte.
Lignende retter
Mer fra dette kjøkkenet
Cuba- Lechón AsadoSvinekjøtt marineres i en mojo av sitrus og hvitløk, og stekes deretter langsomt til det er mørt, med sprø, brunede kanter. Cubansk lechón asado er en feststek som ofte deles med ris og bønner.
- Moros y CristianosHvit ris kokes med svarte bønner og aromatiske ingredienser til kornene tar opp bønnesaften. Denne cubanske ris-og-bønne-retten serveres som tilbehør, ofte sammen med stekt svinekjøtt eller biff.
- Ropa ViejaStorfekjøtt brasers til det kan trekkes opp i lange tråder, og simres deretter med tomat, løk, paprika og hvitløk. Ropa vieja er en cubansk langtidsstekt storfeedrett, som vanligvis serveres med ris og svarte bønner.