Vaca Frita
Phát âm (IPA) /ˈbaka ˈfɾita/
Thịt bò được nấu đến khi mềm, xé sợi, ướp cam chanh rồi chiên trên chảo cùng hành tây cho đến khi các cạnh giòn. Vaca frita là món bò Cuba có kỹ thuật liên quan đến ropa vieja nhưng được hoàn thiện khô hơn và có màu sậm hơn.
Chất gây dị ứng và khai báo
Công thức truyền thống không chứa bất kỳ chất nào trong 14 nhóm gây dị ứng của EU.
Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.
Chi tiết
Nguyên liệu thường dùng
Câu hỏi thường gặp
- Vaca Frita là món gì?
- Thịt bò được nấu đến khi mềm, xé sợi, ướp cam chanh rồi chiên trên chảo cùng hành tây cho đến khi các cạnh giòn. Vaca frita là món bò Cuba có kỹ thuật liên quan đến ropa vieja nhưng được hoàn thiện khô hơn và có màu sậm hơn.
- Vaca Frita có nguồn gốc từ đâu?
- Vaca Frita — quốc gia xuất xứ: Cuba.
- Vaca Frita làm từ gì?
- Thịt bò, chanh, tỏi, hành tây, dầu ô liu.
- Vaca Frita chứa những chất gây dị ứng nào?
- Công thức truyền thống không chứa bất kỳ chất nào trong 14 nhóm gây dị ứng của EU.
- Vaca Frita được phát âm như thế nào?
- Vaca frita (Tiếng Tây Ban Nha, Cuba) được phát âm là /ˈbaka ˈfɾita/. Chạm vào biểu tượng loa cạnh tên món để nghe.
Món tương tự
Thêm món từ nền ẩm thực này
Cuba- Lechón AsadoThịt heo được ướp trong nước sốt mojo từ cam chua và tỏi, sau đó nướng chậm đến khi mềm với lớp vỏ vàng giòn. Lechón asado kiểu Cuba là món nướng dùng trong các dịp lễ, thường ăn kèm cơm và đậu.
- Moros y CristianosGạo trắng được nấu cùng đậu đen và gia vị thơm cho đến khi hạt gạo ngấm nước luộc đậu. Món cơm và đậu kiểu Cuba này thường được dùng như món ăn kèm, hay đi cùng thịt heo quay hoặc thịt bò.
- Ropa ViejaThịt bò được hầm đến khi có thể xé thành từng sợi dài, sau đó om với cà chua, hành tây, ớt chuông và tỏi. Ropa vieja là món bò hầm chậm của Cuba, thường ăn kèm cơm và đậu đen.