Vaca Frita
Výslovnost (IPA) /ˈbaka ˈfɾita/
Hovězí maso se nejprve dovaří do měkka, nastrouhá, marinuje v citrusové šťávě a na pánvi opéká s cibulí, dokud nezkřehnou jeho okraje. Vaca frita je kubánské hovězí jídlo, které je technikou příbuzné s ropa vieja, ale dokončuje se sušší a výraznější zhnědlé.
Alergeny a prohlášení
Klasický recept neobsahuje žádný ze 14 alergenů EU.
Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.
Podrobně
Typické suroviny
Časté otázky
- Co je Vaca Frita?
- Hovězí maso se nejprve dovaří do měkka, nastrouhá, marinuje v citrusové šťávě a na pánvi opéká s cibulí, dokud nezkřehnou jeho okraje. Vaca frita je kubánské hovězí jídlo, které je technikou příbuzné s ropa vieja, ale dokončuje se sušší a výraznější zhnědlé.
- Odkud Vaca Frita pochází?
- Vaca Frita — země původu: Kuba.
- Z čeho se Vaca Frita skládá?
- Hovězí maso, limeta, česnek, cibule, olivový olej.
- Které alergeny Vaca Frita obsahuje?
- Klasický recept neobsahuje žádný ze 14 alergenů EU.
- Jak se vyslovuje Vaca Frita?
- Vaca frita (španělština, Kuba) se vyslovuje /ˈbaka ˈfɾita/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.
Podobná jídla
Další z této kuchyně
Kuba- Lechón AsadoVepřové maso se marinuje v citrusovém mojo se česnekem a poté se pomalu peče, dokud je měkké a na okrajích křupavě zhnědlé. Kubánský lechón asado je slavnostní pečeně, která se běžně podává s rýží a fazolemi.
- Moros y CristianosBílá rýže se vaří s černými fazolemi a aromatickou zeleninou, dokud zrna nepřevezmou barvu i chuť fazolového vývaru. Tento kubánský pokrm z rýže a fazolí se podává jako příloha, často k pečenému vepřovému nebo hovězímu.
- Ropa ViejaHovězí maso se dusí, dokud jej lze rozdělit na dlouhá vlákna, a poté se podusí s rajčaty, cibulí, paprikou a česnekem. Ropa vieja je kubánské pomalu vařené hovězí jídlo, obvykle podávané s rýží a černými fazolemi.