Vaca frita
Uitspraak (IPA) /ˈbaka ˈfɾita/
Cubaans rundvlees dat eerst gaar wordt gekookt, uit elkaar getrokken, met citrus gemarineerd en met ui in de pan knapperig gebakken.
Allergenen en vermeldingen
Het klassieke recept bevat geen van de 14 EU-allergenen.
Dit beschrijft het klassieke recept, zodat je weet waarnaar je moet vragen. Het is geen verklaring voor een specifieke keuken — recepten en leveranciers verschillen, en alleen het restaurant kan zeggen wat er in het gerecht zit dat het serveert.
In detail
Gebruikelijke ingrediënten
Veelgestelde vragen
- Wat is Vaca frita?
- Cubaans rundvlees dat eerst gaar wordt gekookt, uit elkaar getrokken, met citrus gemarineerd en met ui in de pan knapperig gebakken.
- Waar komt Vaca frita vandaan?
- Vaca frita — land van herkomst: Cuba.
- Waar is Vaca frita van gemaakt?
- Rundvlees, limoen, knoflook, ui, olijfolie.
- Welke allergenen bevat Vaca frita?
- Het klassieke recept bevat geen van de 14 EU-allergenen.
- Hoe spreek je Vaca frita uit?
- Vaca frita (Spaans, Cuba) spreek je uit als /ˈbaka ˈfɾita/. Tik op de luidspreker naast de naam om het te horen.
Vergelijkbare gerechten
Meer uit deze keuken
Cuba- Lechón asadoVarkensvlees wordt gemarineerd in mojo van citrus en knoflook en langzaam geroosterd tot het mals is met krokante gebruinde randen. Cubaans lechón asado wordt vaak als feestgebraad met rijst en bonen gedeeld.
- Moros y cristianosWitte rijst gaart met zwarte bonen en aromaten tot de korrels smaak opnemen uit de bonenbouillon; een Cubaans rijst-en-bonengerecht dat vaak bij geroosterd vlees wordt geserveerd.
- Ropa ViejaCubaans rundvlees dat zo lang gaart dat het in lange draden uit elkaar valt, daarna gestoofd met tomaat, ui, paprika en knoflook, meestal met rijst en zwarte bonen.